Giới thiệu với các bạn cách làm Xôi lá dứa bằng nồi cơm điện – Coconut Pandan Sticky Rice. Xôi lá dứa là sự sáng tạo của ẩm thực việt, dựa trên nguyên liệu chính là gạo nếp, nước cốt dừa và màu xanh tự nhiên từ lá dứa tạo nên sự tinh tế về cả hương vị lẫn màu sắc. Hứa hẹn sẽ là món ăn hấp dẫn cho gia đình và những người thân yêu quý. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách nấu Xôi lá dứa – Coconut Pandan Sticky Rice thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách nấu Xôi lá dứa
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 2 chén (cup) Gạo nếp
- + 1/2 thìa cafe (tsp) Muối
- + 1/2 thìa cafe (tsp) Tinh dầu lá dứa (Xay lá dứa và ép lấy nước)
- + 2 thìa canh (tbsp) Dừa nạo
- + 1 chén (cup) Nước cốt dừa
- + 3 thìa canh (tbsp) Hạt mè vừng
- + 1-2 thìa canh (tbsp) Đường kính
- + Chút muối
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn nấu Xôi lá dứa
- Bước 1: Vo sạch 2 chén (cup) gạo nếp và ngâm nước 4 tiếng hoặc để qua đêm
- Sau khi ngâm xong, chắt hết nước và cho vào nồi cơm điện
- Thêm 1/2 thìa cafe (tsp) Muối + 1/2 thìa cafe (tsp) Tinh dầu lá dứa + 2 thìa canh (tbsp) Dừa nạo + 1 chén (cup) Nước cốt dừa. Trộn và xóc đều (Mực nước cốt dừa chỉ ngang mức gạo nếp)
- Bước 2: Nấu chín trong nồi cơm điện
- Nếu nấu 1 lần chưa chín thì xới lên. Dùng ni-lon (hoặc giấy nến lót bánh) đậy sát mặt gạo nếp để giữ hơi
- Sau đó, nấu thêm 1 lần nữa sẽ chín
- Bước 3: Cho chảo lên bếp đun với lửa nhỏ cho đến khi nóng
- Sau khi chảo nóng, cho 3 thìa canh (tbsp) Hạt mè vừng vào chảo và đảo đều tay cho đến khi hạt mè vừng có màu vàng nâu (có mùi thơm)
- Sau đó, cho mè vừng đã rang vào cối và giã cho thơm
- Thêm 1-2 thìa canh (tbsp) đường + chút muối và trộn đều
- Bước 4: Xôi chín xới ra đĩa, rắc dừa nạo và mè rang lên trên
*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu Xôi lá dứa bằng nồi cơm điện – Coconut Pandan Sticky Rice ! ***
Chú ý
-
Không nên rắc mè vừng lúc xôi còn nóng vì dễ chảy nước
