Giới thiệu với các bạn cách làm Biscotti bơ Nho khô – Dried Fruit Biscotti. Là những chiếc bánh quy chứa đầy các loại quả như việt quất, nho khô, mận, mơ hòa quyện bởi lớp bơ ngon tuyệt. Sẽ tăng thêm hương vị nếu dùng kèm với cà phê, trà vào buổi sáng. Chắc chắn sẽ là bí quyết chăm sóc sức khỏe cho gia đình và những thân yêu quý. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Bánh Quy bơ Danisa – Dried Fruit Biscotti nhé.
Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015 – Photo and video copyright by HomeCookingAdventure
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm Bánh Quy bơ Nho khô
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 1 chén (cup) (160g) Hoa quả sấy khô (việt quất khô, mận khô, mơ khô và nho khô)
- + 1/2 chén (cup) (50g) Hạt óc chó (không bắt buộc)
- + 110g Bơ lạt (ở nhiệt độ phòng)
- + 1/2 chén (cup) (100g) Đường kính
- + 2 quả trứng
- + 1 thìa cafe (tsp) (5g) Chiết suất vani
- + 1 quả chanh tây
- + 1 1/4 chén (cup) (160g) Bột mì đa dụng
- + 1 1/2 thìa cafe (tsp) (6g) Bột Baking powder
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm Bánh Quy bơ Nho khô
- Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180C (ít nhất trước khi nướng 10 phút)
- Thái nhỏ hoa quả sấy khô và hạt óc chó
- Bước 2: Cho bơ lạt + đường vào bát. Nghiền và trộn đều cho đến khi mềm và quyện đều
- Thêm lần lượt 2 quả trứng và trộn đều
- Thêm chiết suất vani và trộn đều
- Thêm vỏ từ 1 quả chanh tây và trộn đều
- Thêm dần dần bột mì đa dụng + bột Baking powder và trộn cho đến khi quyện đều
- Thêm hoa quả sấy khô + hạt óc chó thái nhỏ ở bước 1 và trộn đều
- Bước 3: Cho hỗn hợp ở bước 2 vào khay (tạo thành 2 bánh dài hình chữ nhật) đã lót giấy nến
- Cho khay vào lò và nướng trong 25 phút
- Bước 4: Sau khi nướng xong, cho khuôn ra rây để nguội 30 phút
- Sau 30 phút, chia bánh thành từng miếng nhỏ (cắt chéo 1.3 cm mỗi miếng)
- Cho từng miếng nhỏ (đặt mặt ruột bánh lên trên) ra khay khác đã lót giấy nến. Cho khay vào lò nướng thêm 15-17 phút cho đến khi mặt bánh có màu vàng nâu
- Sau khi nướng xong, cho khay ra rây để nguội
- Hoàn thành
