Giới thiệu với các bạn cách làm bánh quy Socola hoa hồng – Chocolate Meringue Roses. Là món tráng miệng tinh tế có thể được thực hiện trước cho bất kỳ bữa tiệc hay dịp lễ nào. Meringue được nhúng trong Socola đen sẽ cân bằng rất tốt vị ngọt. Với kết cấu giòn nhưng Meringue hoàn toàn tan chảy trong miệng để lại dư vị ngọt ngào và mềm mại đầy lưu luyến. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm bánh cookie hoa hồng – Chocolate Meringue Roses nhé.
Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015 – Photo and video copyright by HomeCookingAdventure
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm bánh Meringue Chocolate hoa hồng
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- ** Đối với lớp đế bánh Meringue hoa hồng với Chocolate
- + 2 Lòng trắng trứng (ở nhiệt độ phòng)
- + Chút muối
- + 1/2 chén (cup) (100g) Đường kính
- + 1/2 thìa cafe (tsp) (3g) Chiết suất vani
- + Màu đỏ thực phẩm (không bắt buộc)
- ** Đối với lớp bánh Meringue hoa hồng với Chocolate
- + 120g Chocolate đen
Cách làm
[Video]
1. Hướng dẫn làm bánh Cookie Chocolate hoa hồng
- Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 95C (trước khi nướng 10 phút)
- Cho lòng trắng trứng vào bát và đánh bông
- Thêm chút muối và tiếp tục đánh
- Thêm đường và tiếp tục đánh trong 5 phút cho tới khi có dạng kem
- Thêm chiết suất vani và tiếp tục đánh đều
- Thêm 2 giọi màu đỏ thực phẩm và tiếp tục đánh đều
- Bước 2: Thêm 4 đường màu thực phẩm vào mặt trong túi lụa bắt bông kem
- Sau đó, cho hỗn hợp lòng trắng trứng ở bước 1 vào túi lụa bắt bông kem và bơm vào khuôn đã trải giấy nến sao cho tạo thành hình hoa hồng với đường kính 5 cm
- Bước 3: Cho khuôn vào lò và nướng trong 90 phút
- Sau 90 phút, giữ nguyên bánh ở trong lò khoảng 2-3 tiếng hoặc qua đêm cho đến khi lò hoàn toàn nguội
- Sau khi lò hoàn toàn nguội, lấy khuôn ra
2. Cách làm lớp đế bánh Meringue hoa hồng với Chocolate
- Bước 1: Cho Chocolate vào bát. Đun cách thủy với lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi tan
- Bước 2: Lấy lớp bánh nhúng vào Chocolate đen tan chảy và đặt trở lại lớp giấy nến
- Chờ cho lớp Chocolate đông trước khi sử dụng
- Hoàn thành
*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh Meringue Chocolate hoa hồng – Chocolate Meringue Roses ! ***
