Giới thiệu với các bạn cách làm bánh Tiramisu kem lạnh | không cần lò nướng – Homemade Tiramisu Ice Cream. Món tráng miệng kem lạnh dựa trên nguyên chính là kem Mascarpone mịn kết hợp với bánh sampa đậm vị cà phê tạo nên hương vi cực kì tuyệt vời khó có thể cưỡng lại được. Món Tiramisu kem lạnh sẽ là bí quyết để chăm sóc sức khỏe cho gia đình và những người thân yêu quí. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và thực hiện món bánh Tiramisu cà phê | không cần lò nướng – Homemade Tiramisu Ice Cream ngon tuyệt này nhé.
Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015 – Photo and video copyright by HomeCookingAdventure
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm bánh Tiramisu kem lạnh
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- ** Đối với lớp bánh lady finger Tiramisu
- + 80g 8-9 Bánh Sampa
- + 5 thìa cafe (tsp) Bột cà phê (cà phê gói)
- + 5 thìa canh (tbsp) Nước nóng
- + 2 thìa canh (tbsp) rượu brandy
- ** Đối với lớp kem Tiramisu
- + 4 Quả trứng
- + 1/2 chén (cup) Đường kính
- + 250g Kem Mascarpone cheese
- + 1 thìa cafe (tsp) Chiết suất vani
- + Bột cacao (phủ bánh khi hoàn thành)
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm bánh Tiramisu kem lạnh
- Bước 1: Cắt đôi 8 chiếc bánh sampa
- Bước 2: Cho cà phê vào bát nước nóng và khuấy hòa tan
- Thêm rượu brandy và để nguội
- Bước 3: Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng để 2 bát riêng
- Thêm đường vào bát lòng đỏ trứng và đánh cho đến khi quyện đều
- Thêm kem Mascarpone cheese + chiết suất vani và đánh đều
- Bước 4: Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi có dạng kem
- Cho dần lòng trắng trứng đã bông vào hỗn hợp lòng đỏ trứng ở bước 3 và trộn cho đến khi quyện đều
- Bước 5: Cho 1/3 hỗn hợp kem Mascarpone ở bước 4 vào khuôn đã lót màng bọc thực phẩm và trải đều
- Nhúng bánh sampa vào hỗn hợp cà phê và xếp đều 8 miếng vào khuôn
- Thêm 1/3 hỗn hợp kem Mascarpone ở bước 4 phủ kín lớp bánh vừa xếp và trải đều
- Tiếp tục nhúng 8 miếng bánh sampa còn lại vào hỗn hợp cà phê và xếp đều vào khuôn
- Thêm nốt 1/3 hỗn hợp kem Mascarpone còn lại ở bước 4 phủ kín lớp bánh vừa xếp và trải đều
- Sử dụng màng bọc thực phẩm phủ kín mặt hỗn hợp và làm lạnh ở ngăn đá ít nhất 4 tiếng hoặc để qua đêm
- Bước 6: Sau khi đã đủ độ đông, tách bánh ra khỏi khuôn và loại bỏ màng bọc thực phẩm
- Phủ bột cacao và chia thành từng miếng nhỏ
- Hoàn thành
