Giới thiệu với các bạn cách làm bánh Galette Đào – Peach Galette. Bánh Galette là một loại bánh truyền thống thường xuất hiện tại một số quốc gia vào Lễ hiển linh vào tháng 1, sau khi kết thúc mùa Giáng sinh. Không chỉ hấp dẫn bởi vẻ ngoài kết hợp với đào tươi mà còn rất dễ để chuẩn bị. Chỉ cần lăn bột, thêm trái cây tươi và nướng để hoàn thành. Sẽ thêm hoàn hảo khi dùng kèm với viên kem vani. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và thực hiện cách làm bánh Vua Đào – Peach Galette đơn giản này nhé.
Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015 – Photo and video copyright by HomeCookingAdventure
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm bánh Galette Đào
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- ** Đối với lớp đế bánh Galette
- + 1 1/4 Bột mì đa dụng
- + 1 1/2 thìa cafe (tsp) Đường kính
- + 1/2 thìa cafe (tsp) Muối
- + 110g Bơ lạt cắt nhỏ (ướp lạnh trong ngăn đá 1 giờ)
- + 4-6 thìa canh (tbsp) Nước đá
- ** Đối với lớp phủ đào
- + 2-3 Quả đào chín vừa (vẫn còn độ giòn)
- + 1/4 chén (cup) Đường kính
- + 1 1/2 thìa cafe (tsp) Bột ngô
- + 2 thìa canh (tbsp) bơ lạt (tan chảy)
- + Viên kem vani (cách làm kem vani)
Cách làm
[Video]
1. Cách làm lớp đế bánh Galette
- Bước 1: Cho bột mì đa dụng lọc qua rây vào bát
- Thêm đường + muối và trộn đều
- Thêm bơ lạt cắt nhỏ (ướp lạnh trong ngăn đá 1 giờ). Nghiền và trộn đều cho đến khi nhuyễn
- Thêm dần dần nước đá và khuấy đều
- Bước 2: Cho hỗn hợp bột ở bước 1 vào màng bọc thực phẩm đã trải sẵn. Nhào bột và làm lạnh trong ngăn mát 30 phút
2. Cách làm lớp phủ Đào
- Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200C (ít nhất trước khi nướng 10 phút)
- Thái đào lát nhỏ và cho vào bát
- Thêm đường + bột ngô + bơ lạt (tan chảy) và trộn đều
- Bước 2: Sau khi làm mát 30 phút, cho bột ra và lăn bột cho đến khi có hình tròn đường kính 33cm
- Cho bột vào khay đã lót giấy nến và xếp đều lát đào đã trộn ở bước 1 lên bột
- Sau đó, gập mép bột và rắc đường
- Bước 3: Cho khay vào lò và nướng trong 40-45 phút cho đến khi có màu vàng nâu
- Bước 4: Sau khi nướng xong, cho khay ra rây để nguội
- Chia bánh thành từng miếng nhỏ và dùng kèm với viên kem vani
- Hoàn thành
