Giới thiệu với các bạn cách làm bánh Brownie Socola Phô Mai – Cream Cheese Chocolate Brownies. Với sự kết hợp tinh tế dựa trên nguyên liệu chính là kem Cheese tạo nên hương vị cực kì hấp dẫn. Hứa hẹn sẽ là món bánh tráng miệng lí tưởng cho gia đình và những người thân yêu quý. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và thực hiện món bánh Brownie Socola Phô Mai đơn giản này nhé.
Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015 – Photo and video copyright by HomeCookingAdventure
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm bánh Brownie Chocolate Phô Mai
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- ** Đối với lớp kem Cheese
- + 350g Kem Cheese - Cheese cream
- + 1/3 chén (cup) (65g) Đường kính
- + 1 Quả cam (vỏ cảm + 3 thìa canh (tbsp) (45ml) nước cốt cam)
- + 1 Quả trứng
- ** Đối với lớp Chocolate
- + 1 chén (cup) (125g) Bột mì đa dụng
- + 3 thìa canh (tbsp) (24g) Bột cacao - cocoa powder
- + 1/2 thìa cafe (tsp) (2g) Muối
- + 1 thìa cafe (tsp) (4g) Bột baking powder
- + 2/3 chén (cup) (150g) Bơ lạt
- + 200g Chocolate 50-60% cacao
- + 2/3 chén (cup) (135g) Đường kính
- + 4 Quả trứng
- + 1/4 chén (cup) (50ml) cà phê
- + 1/2 thìa cafe (tsp) (2g) Chiết suất hạnh nhân
- + 1 thìa cafe (tsp) (5g) Chiết suất vani
Cách làm
[Video]
1. Hướng dẫn làm bánh Brownie Chocolate Phô Mai
- Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180C (trước khi nướng 10 phút)
- Cho kem Cheese vào bát và đánh tơi
- Thêm đường và tiếp tục đánh cho đến khi quyện đều
- Thêm vỏ cam và tiếp tục đánh đều
- Thêm nước cốt cam và tiếp tục đánh đều
- Thêm trứng và tiếp tục đánh đều
- Bước 2: Cho bột mì đa dụng + bột cacao + muối + bột baking powder vào bát và trộn đều
- Bước 3: Cho bơ + Chocolate vào bát. Đun cách thủy và khuấy đều cho đến khi tan
- Tắt bếp, thêm đường và trộn đều cho đến khi tan
- Thêm trứng từng quả một và trộn cho đến khi quyện đều
- Thêm cà phê và tiếp tục trộn đều
- Thêm chiết suất hạnh nhân và tiếp tục trộn đều
- Thêm chiết suất vani và tiếp tục trộn đều
- Thêm bột ở bước 2 và trộn cho đến khi quyện đều
- Bước 4: Cho 3/4 hỗn hợp ở bước 3 vào khuôn đã lót giấy nến và trải đều
- Sau đó, cho hỗn hợp kem Cheese ở bước 1 vào khuôn và trải đều
- Thêm 1/4 hỗn hợp còn lại ở bước 3 vào khuôn và trang trí
- Bước 5: Cho khuôn vào lò và nướng khoảng 25-30 phút
- Bước 6: Sau khi nướng xong, cho khuôn ra rây để nguội
- Bước 7: Tách bánh ra khỏi khuôn. Chia bánh thành từng miếng nhỏ và hoàn thành
