Giới thiệu với các bạn cách làm bánh Gato Socola – Chocolate Pound Cake. Là sự kết hợp hoàn hảo giữa 2 nguyên liệu chính là Chocolate và bột cacao tạo nên hương vị cực kì cân bằng và hấp dẫn. Hứa hẹn sẽ là món bánh tráng miệng lí tưởng cho gia đình và những người thân yêu quý. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và thực hiện món bánh Gato Chocolate – Chocolate Pound Cake này nhé.
Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015 – Photo and video copyright by HomeCookingAdventure
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm bánh Gato Chocolate
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 1 chén (cup) + 2 thìa canh (tbsp) (250g) Bơ lạt
- + 1 1/2 chén (cup) (300g) Đường kính
- + 1/3 chén (cup) (40g) Bột cacao
- + 200ml Sữa tươi không đường
- + 40g Chocolate 55-70% cacao
- + 4 Quả trứng
- + 1 2/3 chén (cup) (200g) Bột mì đa dụng + 1/4 thìa cafe (tsp) (1g) Muối
- + 2 1/2 thìa cafe (tsp) (10g) Bột Baking powder
- + Chút hạnh nhân (trang trí) - tùy thích
Cách làm
[Video]
1. Hướng dẫn làm bánh Gato Chocolate
- Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180C (trước khi nướng 10 phút)
- Cho bơ vào nồi. Đun tan chảy với lửa nhỏ
- Sau khi bơ tan chảy, thêm đường + bột cacao và khuấy đều
- Thêm sữa và khuấy trong 1 phút
- Tắt bếp, cho 1 chén (cup) (220g) hỗn hợp vừa đun trong nồi vào bát Chocolate và khuấy đều cho đến khi Chocolate tan (để riêng, dùng để phủ Chocolate khi hoàn thành). Sau đó để nguội
- Bước 2: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 bát riêng
- Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi có dạng kem
- Bước 3: Thêm từng lòng đỏ trứng vào nồi hỗn hợp Chocolate ở bước 1 và khuấy đều
- Thêm bột mì đa dụng + muối và khuấy đều
- Thêm bột Baking powder và khuấy cho đến khi quyện đều
- Thêm dần dần lòng trắng trứng đã bông ở bước 2 và trộn cho đến khi quyện đều
- Bước 4: Chia đều hỗn hợp ở bước 3 vào 2 khuôn (23x13cm) đã lót giấy nến
- Sau đó, cho khuôn vào lò và nướng trong 30-35 phút
- Bước 5: Sau khi nướng xong, cho khuôn ra rây và tách bánh khỏi khuôn
- Thêm lớp phủ Chocolate ở bát riêng bước 1 và trang trí với hạnh nhân (tùy thích)
- Chia bánh thành từng miếng nhỏ và hoàn thành
