[Video] Cách làm bánh gato Chocolate trái cây

Cách làm

[Video]

1. Hướng dẫn làm bánh gato Socola trái cây 

• Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180C (trước khi nướng 10 phút)
• Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 bát riêng

• Bước 2: Cho Chocolate + bơ vào bát. Đun cách thủy với lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi tan

• Sau khi tan, tắt bếp và để nguội

• Thêm lòng đỏ trứng từng quả một vào hỗn hợp chocolate và khuấy đều

• Thêm muối + chiết suất hạnh nhân và khuấy đều

• Thêm bột cacao + bột hạt hạnh nhân và trộn cho đến khi quyện đều

• Bước 3: Đánh bông lòng trắng trứng

• Thêm đường và tiếp tục đánh cho đến khi có dạng kem

• Bước 4: Cho dần dần hỗn hợp lòng trắng trứng ở bước 3 vào hỗn hợp Chocolate ở bước 2 và trộn cho đến khi quyện đều

• Bước 5: Cho hỗn hợp ở bước 4 vào khuôn (10 inch – 25cm) đã lót giấy nến và trải đều

• Bước 6: Gọt vỏ, cuống quả lê. Chia thành 2 nửa, loại bỏ hạt và khía lát mỏng

• Cho lần lượt từng miếng lê trải đều vào khuôn

• Bước 7: Cho khuôn vào lò và nướng khoảng 35-40 phút

• Sau khi nướng xong, cho khuôn ra rây để nguội

• Bước 8: Sau khi nguội, tách bánh. Trang trí thêm đường bột và chia thành từng miếng nhỏ

• Hoàn thành

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh gato Socola trái cây – Almond Chocolate Pear Cake! ***