Giới thiệu với các bạn cách làm bánh gato Socola trái cây – Almond Chocolate Pear Cake. Dựa trên nguyên liệu chính là quả lê và chocolate với hương vị hòa quyện kết hợp với trang trí tạo nên chiếc bánh gato Socola trái cây cực kì hấp dẫn. Hứa hẹn sẽ là món bánh tráng miệng thú vị để chăm sóc sức khỏe cho gia đình và những người thân yêu quý. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm bánh gato Socola với trái lê – Almond Chocolate Pear Cake nhé.
Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015 – Photo and video copyright by HomeCookingAdventure
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm bánh gato Socola trái cây
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 4 Quả trứng
- + 200g Chocolate 55-70% cacao
- + 2/3 chén (cup) (150g) Bơ lạt
- + 1/4 thìa cafe (tsp) (2g) Muối
- + 1 thìa cafe (tsp) (5ml) Chiết suất hạnh nhân
- + 1 thìa canh (tbsp) (8g) Bột cacao
- + 1 chén (cup) (100g) Bột hạt hạnh nhân
- + 1/2 chén (cup) (100g) Đường kính
- + 3/4 Quả lê
- + Đường bột (trang trí)
Cách làm
[Video]
1. Hướng dẫn làm bánh gato Socola trái cây
- Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180C (trước khi nướng 10 phút)
- Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 bát riêng
- Bước 2: Cho Chocolate + bơ vào bát. Đun cách thủy với lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi tan
- Sau khi tan, tắt bếp và để nguội
- Thêm lòng đỏ trứng từng quả một vào hỗn hợp chocolate và khuấy đều
- Thêm muối + chiết suất hạnh nhân và khuấy đều
- Thêm bột cacao + bột hạt hạnh nhân và trộn cho đến khi quyện đều
- Bước 3: Đánh bông lòng trắng trứng
- Thêm đường và tiếp tục đánh cho đến khi có dạng kem
- Bước 4: Cho dần dần hỗn hợp lòng trắng trứng ở bước 3 vào hỗn hợp Chocolate ở bước 2 và trộn cho đến khi quyện đều
- Bước 5: Cho hỗn hợp ở bước 4 vào khuôn (10 inch – 25cm) đã lót giấy nến và trải đều
- Bước 6: Gọt vỏ, cuống quả lê. Chia thành 2 nửa, loại bỏ hạt và khía lát mỏng
- Cho lần lượt từng miếng lê trải đều vào khuôn
- Bước 7: Cho khuôn vào lò và nướng khoảng 35-40 phút
- Sau khi nướng xong, cho khuôn ra rây để nguội
- Bước 8: Sau khi nguội, tách bánh. Trang trí thêm đường bột và chia thành từng miếng nhỏ
- Hoàn thành
