Giới thiệu với các bạn cách làm Bánh Sữa tươi chiên – Deep-fried custard. Bánh Sữa tươi chiên – Là món ăn vặt được nhiều người ưa thích bởi lớp nhân Sữa tươi béo ngậy quyện cùng lớp vỏ giòn rụm. Sẽ thêm tuyệt vời khi dùng kèm với tương ớt. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Sữa tươi – Deep-fried custard thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm Bánh Sữa tươi chiên
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 4 quả trứng
- + 3 thìa canh (tbsp) Đường
- + 1 thìa cafe (tsp) Chiết suất Vani
- + 3 thìa canh (tbsp) Bột bắp
- + 400ml Sữa tươi
- + Dầu ăn
- + 1 chén (cup) Bột mì đa dụng
- + 1 chén (cup) Bột chiên xù
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm Bánh Sữa tươi chiên
- Bước 1: Tách 2 lòng đỏ trứng và cho vào nồi (lòng trắng trứng để bát riêng)
- Thêm 3 thìa canh (tbsp) Đường + 1 thìa cafe (tsp) Chiết suất Vani và đánh đều cho đến khi tan
- Thêm 3 thìa canh (tbsp) Bột bắp và trộn đều
- Thêm 400ml Sữa tươi và tiếp tục khuấy cho đến khi quyện
- Sau đó bật bếp, khuấy liên tục và đun sôi trong 7-10 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại (xuất hiện bong bóng trên bề mặt thì tắt bếp)
- Bước 2: Cho hỗn hợp Sữa tươi vào khuôn chữ nhật đã quết Bơ (Hoặc Dầu ăn) và trải đều. Để nguội hẳn rồi phủ kín sát bề mặt hỗn hợp bằng nilon và cho vào ngăn mát (Hoặc ngăn đá) khoảng 4 tiếng hoặc cho đến khi đủ độ sánh
- Bước 3: Sau khi hỗn hợp Sữa tươi đã đủ độ đông, tách khỏi khuôn và chia thành từng khối vuông cỡ 5cm
- Thêm 2 quả trứng vào phần 2 lòng trắng trứng và đánh đều
- Bước 4: Cho Dầu ăn vào chảo và đun nóng già
- Lăn miếng Sữa qua lớp Bột mì, nhúng vào hỗn hợp trứng, lăn qua bột chiên xù rồi cho vào chảo và chiên giòn đều các mặt
- Sau khi chiên xong, vớt ra để ráo dầu và cho ra đĩa
