Giới thiệu với các bạn cách làm bánh gato kem Magic – Magic Custard. Với vẻ ngoài đẹp mắt và hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và thực hiện món bánh kem Magic đơn giản này nhé.
Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015 – Photo and video copyright by HomeCookingAdventure
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm bánh gato kem Magic
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- ** Đối với bánh kem Magic
- + 4 quả trứng
- + 2/3 chén (cup) (135g) đường kính
- + 1/2 chén (cup) (113g) bơ lạt (nhiệt độ phòng)
- + 2 quả chanh tây
- + 2 thìa cafe (tsp) (10g) chiết suất vani
- + 1 chén (cup) (125g) bột mì đa dụng
- + 2 chén (cup) (500ml) sữa tươi không đường
- ** Đối với trang trí bánh kem Magic (không bắt buộc)
- + Kem Whipping (loại có sẵn đường)
- + Chanh tây cắt lát nhỏ
Cách làm
[Video]
1. Hướng dẫn làm bánh gato kem Magic
- Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 150C (trước khi nướng 10 phút)
- Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng làm 2 bát riêng
- Thêm đường + bơ vào lòng đỏ trứng và đánh tơi
- Thêm vỏ chanh tây từ 2 quả và tiếp tục đánh
- Thêm chiết suất vani và tiếp tục đánh
- Thêm dần dần bột mì đa dụng và tiếp tục đánh
- Thêm sữa và tiếp tục đánh
- Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng
- Bước 3: Cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp ở bước 1 và trộn đều
- Bước 4: Cho hỗn hợp vừa trộn vào khuôn đã lót giấy nến và trải đều
- Bước 5: Cho khuôn vào lò và nướng khoảng 80-90 phút
- Bước 6: Sau khi nướng xong để nguội ở nhiệt độ phòng và tiếp tục làm lạnh ở ngăn mát ít nhất 2 tiếng
- Bước 7: Tách bánh ra khỏi khuôn và loại bỏ đi phần viền bánh
2. Cách trang trí bánh gato kem Magic
- Chia bánh thành những miếng nhỏ. Trang trí kem Whipping và 1 lát chanh (không bắt buộc)
- Hoàn thành
