Giới thiệu với các bạn cách làm Cơm Sen – LOTUS RICE. Cơm Sen, món ăn đậm chất ẩm thực Việt. Mùi thơm từ gạo quyện cùng nấm, thịt, gia vị và đặc biệt từ lá sen tạo nên món ăn tinh tế cả về hương lẫn vị. Hứa hẹn sẽ là món ăn hấp dẫn cho gia đình và những người thân yêu quý. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Cơm hấp lá Sen – LOTUS RICE thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm Cơm hấp lá Sen
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 200g Thịt heo nạc
- + 1/2 chén (cup) Hạt sen
- + 1 chén (cup) Rau củ (đậu đũa, cà rốt, ngô - thái hạt lựu)
- + 3 chén (cup) Cơm nóng
- + 1/4 chén (cup) Nấm hương (ngâm nở)
- + 1 thìa cafe (tsp) Hành tím (băm nhỏ)
- + Hạt tiêu
- + 1 thìa cafe (tsp) Nước mắm
- + 1 thìa canh (tbsp) Dầu ăn
- + 1 thìa cafe (tsp) Bột nêm
- + Lá Sen (hoặc giấy bạc)
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm Cơm hấp lá Sen
- Bước 1: Cho 1 thìa cafe (tsp) Hành tím (băm nhỏ) + Hạt tiêu + 1 thìa cafe (tsp) Nước mắm vào bát thịt và trộn đều
- Bước 2: Luộc hạt sen trong 10 phút nếu dùng sen tươi (Nếu dùng sen khô thì ngâm nước 1 tiếng rồi nấu trong 25-35 phút tùy loại sen)
- Sau 10 phút, vớt sen ra và có thể dùng nước luộc sen để nấu cơm sẽ thơm hơn
- Bước 3: Nấm hương bỏ chân và cắt hạt lựu
- Bước 4: Cho 1 thìa canh (tbsp) Dầu ăn vào chảo nóng với lửa vừa
- Cho hành (trong bát thịt) vào chảo phi thơm. Sau đó, cho thịt vào xào chín
- Khi thịt hết màu hồng thì cho nấm vào đảo 30 giây
- Thêm 1 chén (cup) Rau củ (đậu đũa, cà rốt, ngô – thái hạt lựu) + 1/2 số hạt sen + 1 thìa cafe (tsp) Bột nêm đã luộc và đảo đều
- Thêm 3 chén (cup) Cơm nóng và đảo đều
- Bước 5: Cho cơm vừa trộn đều vào lá Sen. Gói lại và hấp trong 10 phút
- Sau 10 phút, cho gói Sen ra đĩa và hoàn thành
