Giới thiệu với các bạn cách làm Thịt kho tàu với Trứng | Món ăn cơm – Caramelized Pork and Eggs. Thịt kho tàu với Trứng là một món ăn được rất nhiều người dân Việt Nam yêu thích. Món này được ăn kèm với cơm, với nguyên liệu chính là Thịt kho tàu và Trứng rất giàu chất đạm và sắt, thích hợp cho sự phát triển chất dinh dưỡng của trẻ. Hứa hẹn sẽ là món ăn bổ dưỡng và được trẻ em và người lớn yêu thích. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Thịt kho tàu | Món ăn cơm – Caramelized Pork and Eggs bổ dưỡng và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm Thịt kho tàu
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 1kg Thịt lợn
- + 1 thìa canh (tbsp) Tỏi (băm nhỏ)
- + 1 thìa canh (tbsp) Hành lá (băm nhỏ)
- + 1 thìa cafe (tsp) Bột nêm
- + 1/2 thìa cafe (tsp) Muối
- + 1/2 thìa cafe (tsp) Hạt tiêu
- + 1 thìa canh (tbsp) Dầu ăn
- + 2 thìa canh (tbsp) Đường kính
- + 2,5 chén (cup) (600ml) Nước lọc
- + 2,5 chén (cup) (600ml) Nước dừa
- + 2 Quả trứng (đã luộc chín + bóc vỏ)
- + 1/2 chén (cup) Nước mắm
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm Thịt kho tàu với Trứng
- Bước 1: Cắt thịt heo thành miếng vuông cỡ 3-4 cm và cho vào bát
- Thêm tỏi băm + hành lá băm + bột nêm + muối + hạt tiêu. Trộn đều và ướp trong 30 phút
- Bước 2: Sau 30 phút, để nồi nóng ở lửa vừa và cho dầu ăn vào nồi
- Rắc đều đường lên đáy nồi chờ 1 lúc cho đường nóng chảy và chuyển sang màu cánh gián
- Cho thịt vào và đảo nhanh tay (để tránh nước màu bị cháy, có thể nhấc nồi khỏi bếp rồi cho thịt vào đảo đều và sau đó, mới cho lên bếp lại)
- Bước 3: Khi thịt săn lại, cho nước dừa và nước lọc vào sâm sấp mặt thịt
- Bước 4: Cho trứng đã luộc đã bóc vỏ vào nồi thịt ở bước 3
- Bước 5: Vớt bọt và nấu không đậy nắp ở lửa nhỏ trong 2 tiếng. Đến khi thịt mềm và nước thịt rút lại còn 1 nửa
- Cho nước mắm vào và cho thêm đường nếu chưa đủ ngọt
- Bước 6: Sau 2 tiếng, cho thịt, trứng ra đĩa rắc hạt tiêu và hoàn thành
