Giới thiệu với các bạn cách làm Tôm kho tàu | Món ăn cơm – Prawns in Roe Sauce. Món Tôm kho tàu là món rất giàu dinh dưỡng từ nguyên liệu chính là tôm, được chế biến tẩm ướp gia giảm với những gia vị đặc trưng của ẩm thực việt tạo nên màu sắc và mùi vị cực kì hoàn hảo hơn nữa rất đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị. Hứa hẹn sẽ là món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình và những người thân yêu quý. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Tôm kho tàu – Prawns in Roe Sauce thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm Tôm kho tàu
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 1 kg Tôm càng xanh
- + 2 thìa canh (tbsp) Dầu ăn
- + 1 thìa cafe (tsp) Bột ớt Paprika
- + 1 thìa canh (tbsp) Tỏi băm nhỏ
- + 1 thìa canh (tbsp) Hành lá (lấy phần củ trắng băm nhỏ)
- + 1 thìa canh (tbsp) Gừng băm nhỏ
- + 2 thìa canh (tbsp) + 2/3 thìa cafe (tsp) Đường kính
- + 1 thìa cafe (tsp) Bột điều
- + 2/3 thìa cafe (tsp) Muối
- + 2/3 thìa cafe (tsp) Bột nêm
- + Hạt tiêu
- + 2 thìa cafe (tsp) Nước mắm
- + Chút muối
- + 1 thìa canh (tbsp) Nước cốt chanh
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm món Tôm kho tàu
- Bước 1: Dùng kéo cắt bỏ chóp đầu tỉa chân, lột vỏ (giữ lại phần đuôi)
- Rạch lấy chỉ lưng và rửa sạch
- Bẻ càng lấy thịt (tôm loại 4 con/1kg)
- Lấy riêng gạch tôm cho vào bát (nếu có)
- Bước 2: Cho 2 thìa canh (tbsp) Dầu ăn vào chảo đun với lửa vừa cho đến khi nóng
- Thêm 1 thìa cafe (tsp) Bột ớt Paprika + 1 thìa canh (tbsp) Tỏi băm nhỏ + 1 thìa canh (tbsp) Hành lá (lấy phần củ trắng băm nhỏ) + 1 thìa canh (tbsp) Gừng băm nhỏ phi thơm
- Thêm 2 thìa canh (tbsp) Đường kính + 1 thìa cafe (tsp) Bột điều và đảo đều
- Bước 3: Cho hỗn hợp sa tế ở bước 2 vào ướp tôm, để lại 1 ít ướp gạch
- Nêm thêm gia vị 2/3 thìa cafe (tsp) muối + 2/3 thìa cafe (tsp) đường + 2/3 thìa cafe (tsp) bột nêm + hạt tiêu + 2 thìa cafe (tsp) nước mắm. Trộn đều và ướp trong 15 phút
- Bước 4: Cho chút muối + hạt tiêu + 1 thìa canh (tbsp) nước cốt chanh + dầu sa tế ở bước 2 vào bát gạch tôm. Trộn và ướp đều
- Bước 5: Cho tôm vào tộ, rưới nước ướp và phần gạch tôm vào và đậy nắp
- Cho vào lò vi sóng quay 5 phút hoặc đun lửa nhỏ trên bếp 6-7 phút là xong
- Rắc thêm hành lá thái nhỏ (không bắt buộc) và hoàn thành
