Giới thiệu với các bạn cách làm Bò Tái Chanh | món nhậu – Rare Beef in Lime Juice Salad. Bò Tái Chanh – Thịt bò sau khi được tẩm ướp đậm vị sẽ được ngâm với nước cốt chanh cho đến khi chín tái. Dùng kèm với các loại rau thơm, salad, mắm nêm và vài cốc bia thì thật tuyệt. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Bò Tái Chanh – Rare Beef in Lime Juice Salad thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm Bò Tái Chanh
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 500g Thịt bò (thái mỏng ngang thớ)
- + 1 củ Tỏi (băm nhỏ)
- + 2 quả Ớt đỏ
- + 2 củ Hành tây
- + 2 thìa canh (tbsp) + 1 thìa canh (tbsp) Đường
- + 3 thìa canh (tbsp) Dấm
- + 1/2 thìa cafe (tsp) Muối
- + 1/2 thìa cafe (tsp) Hạt tiêu
- + 1 thìa cafe (tsp) Bột Nêm
- + 4 quả Chanh
- + 2-3 thìa canh (tbsp) Dầu ăn
- + Rau húng
- + Rau Ngò om
- + Rau Mùi tàu (Ngò gai)
- + Hành phi
- + Lạc - Đậu phộng rang (giã dập)
- + Bánh phồng tôm
- + Mắm nêm hoặc Nước tương Maggi
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm Bò Tái Chanh
- Bước 1: Loại bỏ vỏ Tỏi và băm nhuyễn
- Ớt cắt lát mỏng
- Bước 2: Hành tây cắt thật mỏng và cho vào nước đá ngâm cho giòn và bớt hăng. Sau khi ngâm xong để ráo nước
- Sau khi đã ráo nước cho ra bát, thêm 2 thìa canh (tbsp) Đường + 3 thìa canh (tbsp) Dấm. Trộn đều và ngâm trong 15 phút
- Bước 3: Cắt đôi, vắt lấy nước 4 quả chanh
- Bước 4: Cho 1/2 thìa cafe (tsp) Muối + 1/2 thìa cafe (tsp) Hạt tiêu + 1 thìa cafe (tsp) Bột Nêm + 1 thìa canh (tbsp) Đường vào 500g Thịt bò (thái mỏng ngang thớ) và trộn đều
- Thêm Nước cốt chanh. Trộn đều và ướp trong 15-20 phút (sau 15-20 phút, axit trong chanh sẽ làm thịt bò tái đi)
- Bước 5: Cho 2-3 thìa canh (tbsp) Dầu ăn vào chảo nóng đun với lửa vừa
- Thêm Tỏi (băm nhỏ) và phi thơm cho đến khi vàng ruộm
- Rưới dầu nóng và tỏi lên thịt bò cho thơm
- Bước 6: Cho Rau húng + Rau Ngò om + Rau Mùi tàu (Ngò gai) rửa sạch cắt đoạn, sắp ra đĩa
- Thêm Hành tây và bò tái chanh lên trên, rắc đều hành phi, Lạc – Đậu phộng rang (giã dập) và Ớt thái lát
- Dùng kèm với Mắm nêm hoặc Nước tương Maggi, bánh phồng tôm và vài cốc bia
