Giới thiệu với các bạn cách làm Rau củ muối chua – VIETNAMESE PICKLED VEGETABLES. Rau củ muối chua thường được dùng kèm với các món nhậu giúp tăng thêm hương vị. Rau củ được cắt vừa ăn, ngâm với hỗn hợp đường dấm và nước trong 2-3 ngày để lên men. Dùng kèm với lạp xưởng, xúc xích và thêm vài cốc bia thì thật tuyệt. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Rau củ ngâm chua – VIETNAMESE PICKLED VEGETABLES thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm Rau củ muối chua
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 2 củ Cà Rốt
- + 1 Hoa lơ
- + 1/2 chén (cup) Hành tím
- + 1/2 củ Dưa chuột (dưa leo)
- + 5-10 quả Ớt
- + 2-3 củ Tỏi
- + 1 thìa canh (tbsp) Muối
- + 1 chén (cup) Đường
- + 2 chén (cup) Nước lọc
- + 2 chén (cup) Dấm trắng
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm Rau củ muối chua
- Bước 1: Rửa sạch Ớt, Hoa lơ và tách thành từng miếng vừa ăn
- Cà Rốt rửa sạch, loại bỏ vỏ, tỉa hoa và cắt thành từng miếng vừa ăn
- Tỏi loại bỏ vỏ và thái lát mỏng
- Hành tím loại bỏ vỏ và chẻ đôi
- Dưa chuột (dưa leo) loại bỏ sơ vỏ và ruột. Cắt thành từng miếng vừa ăn
- Bước 2: Thêm 1 thìa canh (tbsp) Muối và xóc đều. Ướp trong 30 phút cho giòn
- Bước 3: Sau 30 phút, xả nước làm sạch và để ráo
- Sau khi đã ráo nước, sắp rau củ vào lọ sạch
- Bước 4: Làm nước ngâm: Cho 1 chén (cup) Đường + 2 chén (cup) Dấm trắng + 2 chén (cup) Nước lọc vào bát lớn và khuấy cho đến khi tan đều
- Chắt hỗn hợp Đường Dấm vào lo Rau củ cho đến khi đầy và ngập rau củ. Ngâm trong 2-3 ngày (tùy khẩu vị)
- Dùng kèm với Lạp xưởng, Xúc xích, tương ớt và thêm vài cốc bia 🙂
