Giới thiệu với các bạn cách làm Dưa Giá – Vietnamese Pickled Bean Sprouts. Dưa Giá – Là món ăn kèm rất hấp dẫn với đủ vị chua, cay, mặn và ngọt giúp tăng hương vị cho các món ăn nhiều Dầu mỡ, các món Nướng … . Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Dưa Giá – Vietnamese Pickled Bean Sprouts thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm Dưa Giá
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 100g Hẹ
- + 2 quả Ớt tươi
- + 1 củ Cà Rốt
- + 1 khúc Gừng
- + 500g Giá đỗ
- ** Đối với nước ngâm chua
- + 1 chén (cup) Nước
- + 1 chén (cup) Dấm
- + 1/2 chén (cup) Đường
- + 1/2 thìa cafe (tsp) Muối
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm Dưa Giá
- Bước 1: 100g Hẹ rửa sạch, cắt đoạn (cỡ bằng cọng Giá đỗ)
- Ớt tươi rửa sạch, loại bỏ hạt và cắt đoạn thái sợi (cỡ bằng cọng Giá đỗ)
- Cà Rốt + Gừng rửa sạch, loại bỏ vỏ, cắt lát mỏng rồi thái sợi (cỡ bằng cọng Giá đỗ)
- Bước 2: 500g Giá đỗ rửa sạch và cho vào thau lớn
- Thêm Hẹ + Ớt thái lát + Cà Rốt thái lát + Gừng thái lát và trộn đều
- Bước 3: Cách làm Nước ngâm chua
- Cho 1 chén (cup) Nước + 1 chén (cup) Dấm + 1/2 chén (cup) Đường + 1/2 thìa cafe (tsp) Muối vào ca lớn và khuấy cho đến khi tan
- Bước 4: Cho hỗn hợp Nước ngâm chua vào thau rau củ. Trộn đều và ngâm trong 1-2 tiếng cho đến khi Giá đỗ héo bớt (có thể gập lại mà không bị gãy)
- Sau khi ngâm xong, cho hỗn hợp Rau củ vào lo thủy tinh và ngâm trong vài tiếng là có thể dùng được (Bảo quản trong ngăn mát và dùng trong vài tuần)
