[Video] Cách làm Bò Cuốn Lá Lốt chiên thơm ngon

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm Bò Cuốn Lá Lốt

• Bước 1: Cho 500g Thịt bò (xay nhuyễn) + 100g Thịt heo dắt mỡ (xay nhuyễn) + 1 thìa canh (tbsp) Tỏi (băm nhỏ) + 1 thìa canh (tbsp) Hành tím (băm nhỏ) + 3 thìa canh (tbsp) Sả (băm nhỏ) + 1/2 thìa cafe (tsp) Hạt tiêu + 1 thìa cafe (tsp) Đường + 1 thìa cafe (tsp) Bột nêm + 1 thìa cafe (tsp) Muối + 1 thìa canh (tbsp) Nước mắm + 1 thìa cafe (tsp) Bột ngũ vị hương + 3 thìa canh (tbsp) Lạc – Đậu phộng giã dập (tùy thích) vào bát. Trộn đều và nhào cho đến khi nhuyễn có độ kết dính

• Sau đó dùng màng bọc thực phẩm phủ kín và ướp trong ngăn mát vài tiếng
• Bước 2: Ngắt từng lá, nhẹ tay rửa sạch Lá Lốt và thấm khô

• Bước 3: Sau khi ướp, cho 1 thìa canh (tbsp) thịt vào từng chiếc lá và cuộn lại (mặt láng của lá ra phía ngoài)

• Có thể xiên lại và nướng trên than hoa hoặc bỏ lò ở 180C trong 15-20 phút (bật lò trước khi nướng 10 phút)

• Quết dầu trước và trong khi nướng lên mặt lá lốt để tránh bị cháy hoặc khô

• Hoặc chiên ở lửa vừa 2-3 phút mỗi mặt

• Cho ra đĩa, rắc mỡ hành và đậu phộng giã dập lên và hoàn thành

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Bò Cuốn Lá Lốt – Beef Wrapped in Wild Betel Leaf ! ***