Giới thiệu với các bạn cách làm Chả Giò chiên – Vietnamese crispy spring roll. Chả Giò – Dựa trên nguyên liệu chính là Tôm, Thịt heo và Hành lá quyện trong từng lá Bánh tráng chiên giòn tạo nên hương vị rất đặc trưng và hấp dẫn, sẽ thêm hoàn hảo nếu dùng kèm với Nước chấm chanh tỏi ớt. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Chả Giò – Vietnamese crispy spring roll thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm Chả Giò chiên
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 20 con Tôm thẻ
- + 200g Thịt heo
- + 1 bó Hành lá
- + Phần đầu trắng của 1 củ Hành Lá
- + 1/2 + 1/2 thìa cafe (tsp) Muối
- + 1/2 + 1/2 thìa cafe (tsp) Tiêu
- + 20 miếng Bánh tráng (Bánh đa nem)
- + Dầu ăn
- + Rau thơm (tùy khẩu vị)
- + Nước chấm chanh tỏi ớt
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm Chả Giò chiên
- Bước 1: Tôm thẻ rửa sạch, loại bỏ đuôi, chân và đầu
- Thêm 1/2 thìa cafe (tsp) Muối + 1/2 thìa cafe (tsp) Tiêu và trộn đều
- Bước 2: Thịt Heo rửa sạch, thái thật mỏng cho ra bát (tránh khi chiên Chả Giò thịt vẫn bị sống bên trong)
- Thêm Phần đầu trắng của 1 củ Hành Lá băm nhỏ + 1/2 thìa cafe (tsp) Muối + 1/2 thìa cafe (tsp) Tiêu và trộn đều
- Bước 3: Bó Hành Lá rửa sạch, cắt đoạn cỡ 5 cm và chẻ dọc
- Bước 4: Bánh tráng nhúng qua nước và trải đều
- Thêm 1 con Tôm + 1 miếng Thịt Heo + vài cọc hành và cuộn chặt 1 lượt, gói gọn 2 mép và cuộn đều
- Bước 5: Cho Dầu ăn vào chảo đun nóng già với lửa vừa (mực Dầu ăn sâu cỡ 3cm)
- Sau khi đã nóng hạ lửa thật nhỏ (chiên Chả giò cho chín đều bên trong), cho từng chiếc Chả giò vào chảo và chiên cho đến khi có màu vàng nâu
- Bước 6: Cho Chả Giò ra đĩa, dùng kèm với các loại Rau Thơm (tùy khẩu vị) và Nước chấm chanh tỏi ớt
