Giới thiệu với các bạn cách làm món Nem cuốn | món nhậu – Vietnamese Fresh Spring Roll. Nem cuốn là món ăn ưa thích của mọi người, rất đơn giản và chuẩn bị cũng rất nhanh nhưng cũng vô cùng hấp dẫn bởi sự kết hợp của thịt heo, tôm và các loại rau củ được hòa quyện cùng nước chấm đặc trưng của ẩm thực Việt. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Gỏi cuốn – Vietnamese Fresh Spring Roll thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm Nem cuốn
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 300g thịt Heo ba chỉ
- + 200g Tôm (15 con)
- + 200g Bún (hoặc bún khô)
- + 15 miếng Bánh tráng (bánh đa nem)
- + 1 thìa cafe (tsp) Muối
- + 1 củ Dưa Chuột
- + Xà lách, rau thơm, ngò, hẹ, dưa leo
- ** Đối với nước chấm nem cuộn
- + 1 thìa canh (tbsp) Dầu ăn
- + 1 thìa canh (tbsp) Tỏi băm
- + 5 thìa canh (tbsp) Tương Hosin
- + 5 thìa canh (tbsp) Nước luộc thịt
- + 1 thìa canh (tbsp) Bơ đậu phộng (bơ lạc)
- + 1 thìa canh (tbsp) Đường
- + Ớt băm
- + Lạc - Đậu phộng giã dập
- Hoặc Nước chấm chanh tỏi ớt
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm Gỏi cuốn
- Bước 1: Cho 300g thịt Heo ba chỉ + 1 thìa cafe (tsp) Muối + Nước vào nồi và luộc trong 25-35 phút cho đến khi chín đều
- Có thể thử bằng cách dùng đũa xiên qua thịt mà không thấy nước đỏ chảy ra là thịt đã chín
- Cho thịt vào ngâm với nước lọc lạnh (tránh bị thâm đen)
- Cắt thịt lát mỏng to bản
- Bước 2: Cho tôm vào nồi (không dầu ăn) rang 2 phút với lửa vừa cho đến khi tôm chín đỏ
- Loại bỏ đầu, vỏ tôm và chỉ lưng. Chẻ dọc tôm làm đôi
- Bước 3: Nếu là bún khô: Cho bún khô vào nồi nước sôi đun trong 3-5 phút. Xả lại với nước lạnh và để ráo
- Bước 4: Dưa chuột (dưa leo) cắt thành từng thanh dài
- Rửa sạch xà lách + rau thơm + ngò + hẹ và để ráo nước
- Bước 5: Nhúng qua bánh tráng (bánh đa nem) vào nước hoặc vẩy chút nước vào bánh tráng cho mềm và trải lên đĩa
- Sắp rau sống, dưa leo, bún, tôm, thịt lần lượt lên bánh tráng (chừa lại 2 bên lề để cuốn)
- Cuộn 1-2 vòng rồi mới gập 2 phần lề vào (dễ dàng cuốn chặt hơn)
- Bước 6: Cho 1 thìa canh (tbsp) Tỏi băm vào 1 thìa canh (tbsp) dầu ăn nóng già trong chảo và phi thơm
- Thêm 5 thìa canh (tbsp) Tương Hosin + 5 thìa canh (tbsp) Nước luộc thịt + 1 thìa canh (tbsp) Bơ đậu phộng (bơ lạc) + 1 thìa canh (tbsp) Đường và đảo đều với lửa nhỏ trong 2 phút cho đến khi sốt sệt lại
- Cho ra bát, thêm Ớt băm + Lạc – Đậu phộng giã dập và Hoàn thành
