Giới thiệu với các bạn cách làm Mứt Gừng dẻo – Vietnamese Fruit Jam. Mứt Gừng dẻo – là món ăn vặt rất thơm ngon và bổ dưỡng, có tác dụng giữ ấm cơ thể trong những ngày tiết trời lạnh. Dựa trên nguyên liệu chính là gừng được chế biến cùng Đường tạo nên món mứt dẻo với hương vị vô cùng hấp dẫn, sẽ thêm tuyệt vời khi dùng kèm với bánh Đậu Xanh và một ấm trà. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Mứt trái cây dẻo – Vietnamese Fruit Jam thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm Mứt Gừng dẻo
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 1kg Dứa thái lát
- + 500g-800g Đường (tùy khẩu vị)
- + 1/2 chén (cup) Gừng
- + 1/4 chén (cup) Quít
- + 1-2 thìa canh (tbsp) nước cốt chanh
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm Mứt Gừng dẻo
- Bước 1: Loại bỏ vỏ, mắt, cùi Dứa và cắt lát mỏng
- Tách vỏ Quít và thái sợi vỏ Quít
- Loại bỏ vỏ Gừng và thái sợi
- Bước 2: Cho Gừng thái sợi vào nồi nước sôi trong 30 giây cho bớt cay và vớt ra ngâm trong nước mát
- Làm giống Gừng, cho vỏ Quít thái sợi vào nồi nước sôi trong 30 giây cho bớt đắng và vớt ra ngâm trong nước mát
- Bước 3: Cho Dứa, Gừng, Vỏ Quít + 500g – 800g Đường vào bát. Trộn đều và ướp trong 30 phút
- Sau 30 phút, cho hỗn hợp mứt vào lò vi sóng quay trong 10 phút với công suất ~450W (cho vào bát lớn tránh bị trào)
- Sau 10 phút, lấy ra đảo đều và thêm 1-2 thìa canh (tbsp) nước cốt chanh
- Cho hỗn hợp mứt vào lò vi sóng quay tiếp trong 10-20 phút với công suất ~450W cho đến khi nước đường đặc sánh hẳn lại
*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Mứt Gừng dẻo – Vietnamese Fruit Jam ! ***
Chú ý
-
Làm tương tự với các loại trái cây khác (cà chua, Me, Mãng cầu ...)
