[Video] Cách làm Cơm tấm Sườn nướng

Cách làm

[Video]

1. Cách nấu cơm tấm

• Bước 1: Vo gạo và cho vào nồi

• Thêm nước vừa đủ (như nấu cơm bình thường) và cắm nồi cơm điện

2. Cách làm sườn nướng

• Bước 1: Cho sả (băm hoặc xay nhuyễn) + tỏi (băm nhỏ) + hành lá (thái nhỏ) + nước mắm + nước tương Maggi + đường + tiêu + dầu ăn vào bát và trộn đều

• Sau đó, cho miếng lườn thịt heo vào tẩm ướp đều hỗn hợp lên 2 mặt. Ướp ít nhất 2 giờ trong ngăn mát

• Bước 2: Sau 2 giờ, lấy thịt ra khay lót sẵn giấy bạc và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 190C (hoặc nướng nhỏ lửa trên than hoa hoặc chiên trên chảo)

• Sau 15 phút, lấy khay ra và lật mặt thịt lại nướng thêm 15 phút nữa

• Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo (chống dính) và đun nóng vs lửa vừa

• Sau khi dầu nóng, cho trứng vào khuôn để tạo hình và rán cho đến khi chín đều

• Bước 4: Sau khi trứng và sườn đã chuẩn bị xong, cho cơm, sườn, trứng ra đĩa trang trí theo ý thích và dùng kèm với lát dưa chuột, cà chua

• Thêm chút mỡ hành lên cơm và ăn với nước mắm chua cay pha nhạt

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cơm tấm Sườn nướng – Pork chop with broken rice! ***