Giới thiệu với các bạn cách làm cua rang me | món ăn nhậu – How to make Tamarind Crab. Cua rang me – Cua đc chiên sơ và quyện cùng sốt me đặc biệt. Là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon và nhiều dưỡng chất. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm cua rang me chua ngọt – How to make Tamarind Crab thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm cua rang me
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 1kg Cua
- + Dầu ăn
- + 1 thìa canh (tbsp) Dầu ăn
- + 3 thìa canh (tbsp) Tỏi (băm nhỏ)
- + 1 củ Hành Tây (cắt múi cau)
- + Rau mùi
- + Hành lá
- + Hành khô
- + Ớt (thái lát)
- + Hạt tiêu
- + Lạc - đậu phộng (giã nhỏ)
- ** Đối với nước sốt
- + 5 thìa canh (tbsp) Nước sốt me (50g me chua đun sôi với 1 chén (cup) nước)
- + 5 thìa canh (tbsp) Đường
- + 1 thìa canh (tbsp) Bột ngô/ Bột năng
- + 3 thìa canh (tbsp) Nước mắm
- + 2 thìa cafe (tsp) Bột nêm
- + 2/3 chén (cup) Nước
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm cua rang me
- Bước 1: 1kg Cua làm sạch. Phần càng bẻ rời và đập sơ (dễ ngấm gia vị). Phần thân cắt đôi
- Bước 2: Cho Cua vào nồi dầu sôi và chiên vàng cho chắc thịt
- Bước 3: Cho 50g Me chua + 1 chén (cup) Nước vào nồi. Khuấy đều và đun sôi
- Sau khi đã thành nước me. Lọc vào bát qua rây để loại bỏ xác me
- Bước 4: Cho 5 thìa canh (tbsp) Nước me + 5 thìa canh (tbsp) Đường + 1 thìa canh (tbsp) Bột ngô/ Bột năng + 3 thìa canh (tbsp) Nước mắm + 2 thìa cafe (tsp) Bột nêm + 2/3 chén (cup) Nước và khuấy đều
- Bước 5: Cho nước sốt me ở bước 4 + gạch cua (nếu có) vào nồi đun nhỏ lửa trong 3-5 phút đến khi sốt hơi sệt lại
- Cho 3 thìa canh (tbsp) Tỏi (băm nhỏ) vào 1 thìa canh (tbsp) Dầu ăn nóng trong nồi và phi thơm
- Thêm Cua và xóc đều
- Thêm nước sốt me vừa đun nóng
- Thêm 1 củ Hành Tây (cắt múi cau) và đảo thêm 2-3 phút
- Bước 6: Cho ra đĩa, thêm rau mùi, Ớt (thái lát), hạt tiêu, hành khô/ Lạc – đậu phộng (giã nhỏ) (tùy thích) và hoàn thành
