Giới thiệu với các bạn cách làm Mực Rim Me | món ăn vặt – Caramelized Dried Squid. Mực Rim Me – Mực khô sau khi nướng được rim cùng mắm trộn với tỏi, ớt giã nhuyễn. Dùng kèm với bia thì thật tuyệt vời. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm món Mực Rim Me – Caramelized Dried Squid thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm Mực Rim Me
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 200g Mực khô (cỡ nửa bàn tay)
- + 2 củ Tỏi (giã nhuyễn)
- + 1/4 chén (cup) Vừng - Mè
- + 4 thìa canh (tbsp) Dầu ăn
- + 3 thìa canh (tbsp) Đường
- + Ớt (tùy khẩu vị)
- + 2 thìa canh (tbsp) Ớt giã (hoặc tương ớt Sriracha)
- + 1-2 thìa canh (tbsp) Nước mắm
- + 1 thìa cafe (tsp) Bột nêm
- + Nước me (tùy khẩu vị)
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm Mực Rim Me
- Bước 1: 200g Mực khô (cỡ nửa bàn tay) kẹp trong vỉ và nướng trên bếp ga hoặc cồn
- Sau khi nướng, dùng chày đập cho đến khi mực mềm và tơi
- Bước 2: Cho 2 củ Tỏi + Ớt vào cối và giã nhuyễn
- Rang 1/4 chén (cup) Vừng – Mè trong chảo nóng cho đến khi vàng ruộm
- Bước 3: Cho 4 thìa canh (tbsp) Dầu ăn vào chảo nóng
- Thêm Tỏi, Ớt giã nhuyễn và phi thơm
- Cho mực vào đảo đều
- Thêm 3 thìa canh (tbsp) Đường + 2 thìa canh (tbsp) Ớt giã (hoặc tương ớt Sriracha) và đảo đều
- Thêm 1-2 thìa canh (tbsp) Nước mắm + 1 thìa cafe (tsp) Bột nêm và đảo đều trong 10-15 phút ở lửa nhỏ cho đến khi mắm keo lại bám đều vào từng con mực
- Rắc Vừng – Mè rang và đảo đều
- Bước 4: Cho ra đĩa và dùng kèm với vài cốc bia
