Giới thiệu với các bạn cách làm Chè Thái – Mixed Fruits in Coconut Milk Dessert. Chè Thái – là món ăn tráng miệng tuyệt vời được kết hợp từ Thạch và các loại trái cây thơm ngon với màu sắc đặc trưng tạo nên hương vị hòa quyện. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Chè Thái – Mixed Fruits in Coconut Milk Dessert thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm Chè Thái
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- ** Đối với Thạch rau câu
- + 1 thìa canh (tbsp) Bột rau câu
- + 4 thìa canh (tbsp) Nước lạnh
- + 2 chén (cup) Nước cốt dừa
- + Vài giọt Tinh dầu lá dứa (hoặc 2 thìa cafe (tsp) Bột trà xanh)
- + 2-4 thìa canh (tbsp) Đường (tùy khẩu vị)
- ** Đối với Hạt lựu
- + 1 hộp Củ năng
- + Màu đỏ thực phẩm
- + 2-3 thìa canh (tbsp) Bột năng (hoặc Bột bắp)
- ** Trái cây
- + Nhãn/Vải (hoặc đóng hộp)
- + Thạch dừa (hoặc đóng hộp)
- + Hạt Thốt nốt (hoặc đóng hộp)
- + Mít (hoặc đóng hộp)
- + 1 hộp Nước cốt dừa
- + Nước đường (tùy thích)
- + Đá xay
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm Chè Thái
- Bước 1: Đối với Thạch rau câu:
- Cho 4 thìa canh (tbsp) Nước lạnh + 1 thìa canh (tbsp) Bột rau câu vào mỗi bát và hòa đều. Sau đó để 15 phút cho bột nở
- Bước 2: Sau 15 phút, cho hỗn hợp Bột rau câu + 2 chén (cup) Nước cốt dừa + Vài giọt Tinh dầu lá dứa (hoặc 2 thìa cafe (tsp) Bột trà xanh) + 2-4 thìa canh (tbsp) Đường (tùy khẩu vị) vào nồi. Khuấy đều liên tục và đun sôi trong 3-5 phút với lửa nhỏ, thỉnh thoảng vớt bọt. Sau đó, cho ra khuôn để nguội cho đến khi đông
- Sau khi đông, thái Thạch rau câu thành từng sợi nhỏ
- Bước 3: Đối với Hạt lựu:
- Củ năng thái hạt lựu cho ra bát
- Thêm chút Màu đỏ thực phẩm và trộn đều. Cho Củ năng đã trộn vào bao nilon, thêm 2-3 thìa canh (tbsp) Bột năng (hoặc Bột bắp) và xóc đều
- Cho Củ năng ra rổ để loại bỏ bột thừa, cho vào nồi luộc 3-5 phút đến khi hạt lựu nổi lên mặt nước và vớt ra cho vào bát nước lạnh để không dính
- Bước 4: Thái lát nhỏ trái cây (Nhãn/Vải, Thốt nốt, Mít)
- Cho lần lượt các loại Hoa quả, Thạch Dừa, Hạt lựu, Nước cốt dừa, Nước đường (tùy thích) và Đá xay
