Giới thiệu với các bạn cách làm Chè Đậu Xanh Phổ Tai – Seaweed Mung Bean Sweet Soup. Chè Đậu Xanh – là món ăn tráng miệng rất bổ dưỡng và thơm ngon bởi vị bùi từ đậu xanh, ngậy từ nước cốt dừa hòa quyện cùng từng viên đá tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn . Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Chè Đậu Xanh – Seaweed Mung Bean Sweet Soup thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm Chè Đậu Xanh Phổ Tai
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 10g Phổ tai (không bắt buộc)
- + 200g Đậu xanh (nguyên vỏ)
- + 500 ml + 500 ml Nước
- + Cho 150g Đường
- + Nhúm muối
- + Nước cốt dừa
- + Đá viên (tùy thích)
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm Chè Đậu Xanh Phổ Tai
- Bước 1: 10g Phổ tai ngâm nước trong 1 tiếng cho nở, rồi xả qua vài lần nước cho sạch cát và cắt đoạn vừa ăn
- 200g Đậu xanh (nguyên vỏ) ngâm nước trong 4 tiếng
- Bước 2: Sau khi Đậu xanh đã ngâm xong, để ráo nước
- Cho 200g Đậu xanh đã ngâm + 500 ml Nước vào nồi. Đun sôi trong 12-15 phút với lửa vừa cho đến khi đậu mềm, thỉnh thoảng vớt bọt
- Thêm 150g Đường + Nhúm muối và đun trong 5 phút với lửa nhỏ để Đậu xanh ngấm đường (Nếu cho đường trước thì đậu sẽ không mềm)
- Sau 5 phút, cho 500 ml Nước và đun sôi trở lại với lửa vừa
- Cho Phổ tai đã ngâm và đun thêm 10 phút rồi tắt bếp
- Bước 3: Cho chè ra bát, thêm Nước cốt dừa, Đá viên (tùy thích)
