Giới thiệu với các bạn cách làm Chè Khúc Bạch – Almond Panna Cotta Lychee Dessert. Chè Khúc Bạch – Dựa trên nguyên liệu chính là Kem tươi và sữa kết hợp cùng hỗn hợp gelatin giúp làm đông. Dùng kèm với Nước đường, trái cây tùy thích và Hạt hạnh nhân. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Chè Khúc Bạch Trà Xanh – Almond Panna Cotta Lychee Dessert thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm Chè Khúc Bạch
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 1 gói ~ 9g bột Gelatin
- + 4 thìa canh (tbsp) Nước lạnh
- + 200 ml Sữa tươi (không đường)
- + 200 ml Kem Whipping (kem tươi)
- + 60g Đường cát
- + 1 thìa cafe (tsp) Bột trà xanh
- + 50g Hạt hạnh nhân lát mỏng
- + 1 lon Vải đóng hộp (Nếu vải tươi: loại bỏ vỏ, hạt và ngâm vào nước đường tỉ lệ 1 đường : 5 nước)
- + 1 lon Nhãn đóng hộp (không bắt buộc)
- + Đá viên
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm Chè Khúc Bạch
- Bước 1: Cho 4 thìa canh (tbsp) Nước lạnh vào vào, rắc 9g bột Gelatin và để 5 phút cho nở
- Bước 2: Cho 200 ml Sữa tươi + 200 ml Kem Whipping (kem tươi) + 60g Đường cát vào khuôn và khuấy cho đến khi quyện đều
- Bước 3: Đặt bát Hỗn hợp Gelatin ở bước 1 vào trong nước nóng và khuấy cho đến khi Hỗn hợp Gelatin tan đều
- Cho hỗn hợp Gelatin vào khuôn và khuấy đều (Nếu làm khúc bạnh trà xanh: Hòa 1 thìa cafe (tsp) Bột trà xanh với 2-3 thìa cafe (tsp) sữa tươi và cho vào bát lọc qua rây). Sau đó, cho khuôn vào ngăn mát trong 5 tiếng cho đến khi đông lại.
- Bước 4: Cho Hạt hạnh nhân lát mỏng vào chảo rang cho đến khi có màu vàng nâu
- Bước 5: Sau khi Khúc Bạch đông, cho ra và cắt miếng vừa ăn
- Cho Vải, Nhãn, Nước đường, Hạt hạnh nhân, Khúc bạch, vài viên đá vào cốc và hoàn thành
