Giới thiệu với các bạn cách làm Đuôi Bò Hầm Bia | Món nhậu – Oxtail Stew with Beer. Đuôi Bò Hầm Bia có thể dùng với cơm nóng hay ăn vặt và dùng với vài cốc bia thì thật tuyệt. Đuôi Bò đậm gia vị được hầm cùng khoai tây tạo độ mềm hoàn hảo. Hứa hẹn sẽ là món ăn hấp dẫn cho gia đình và những người thân yêu quý. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách nấu Đuôi Bò Hầm Bia | Món nhậu – Oxtail Stew with Beer thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm Đuôi Bò Hầm Bia
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 700g Đuôi bò
- + 1 thìa cafe (tsp) + 1 thìa cafe (tsp) Muối
- + 3 nhánh Gừng + 3 nhánh Gừng (đập dập)
- + 1 thìa canh (tbsp) Rượu trắng
- + 1 thìa cafe (tsp) Hạt tiêu
- + 2 Hoa hồi
- + 1 Thanh quế
- + 1 thìa canh (tbsp) Dầu ăn
- + 1 thìa cafe (tsp) Tỏi (băm nhỏ)
- + 2 thìa canh (tbsp) Nước tương Maggi
- + 1 thìa cafe (tsp) Đường
- + 1 thìa cafe (tsp) Nước hàng (cho đường vào nồi đun nóng cho đến khi ngả sang màu cánh gián)
- + 1 lon Bia
- + 1 thìa cafe (tsp) Bột nêm
- + 3 củ Khoai tây (rửa sạch, ngâm nước muối và cắt miếng vừa ăn)
- + 1 củ Cà rốt (rửa sạch, ngâm nước muối và cắt miếng vừa ăn)
- + Hành lá
- + Rau mùi (ngò)
- + Rau mùi tàu (ngò gai)
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm Đuôi Bò Hầm Bia
- Bước 1: Chặt đuôi bò ra thành từng khúc vừa ăn, khía dọc quanh đuôi bò (cho nhanh mềm và dễ ăn) và cho vào nồi
- Thêm nước + 1 thìa cafe (tsp) Muối vào nồi, ngâm (loại bỏ chất bẩn từ xương). Thay nước vài lần và tiếp tục ngâm cho sạch
- Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi với lửa vừa
- Sau khi nước đã sôi, cho đuôi bò + 3 nhánh Gừng (đập dập) + 1 thìa canh (tbsp) Rượu trắng (khử mùi) vào và đun trong 5-10 phút
- Bước 3: Đổ xương ra rổ rửa sạch với nước
- Bước 4: Đun nóng 1 thìa canh (tbsp) Dầu ăn trong nồi áp suất với lửa vừa
- Thêm 1 thìa cafe (tsp) Tỏi (băm nhỏ) và phi thơm
- Thêm đuôi bò (đã rửa sạch và để ráo nước) vào nồi và đảo đều
- Thêm 2 thìa canh (tbsp) Nước tương Maggi + 1 thìa cafe (tsp) Hạt tiêu + 2 Hoa hồi + 1 Thanh quế + 1 thìa canh (tbsp) Dầu ăn + 1 thìa cafe (tsp) Tỏi (băm nhỏ) + 2 thìa canh (tbsp) Nước tương Maggi + 1 thìa cafe (tsp) Đường + 1 thìa cafe (tsp) Nước hàng và đảo đều trong 5 phút
- Thêm 1 lon bia và đảo đều
- Thêm 1 thìa cafe (tsp) Bột nêm và đảo đều. Đậy nắp nồi áp suất và hầm trong 20 phút
- Bước 5: Sau 20 phút, tắt bếp, để nồi áp suất xì hết hơi và nguội bớt rồi mới mở nắp
- Thêm 3 củ Khoai tây + 1 củ Cà rốt (rửa sạch, ngâm nước muối và cắt miếng vừa ăn) vào nồi và đun thêm 10-15 phút cho đến khi khoai mềm
- Sau 10-15 phút, múc ra đĩa, rắc thêm Hành lá + Rau mùi (ngò) + Rau mùi tàu (ngò gai) và hoàn thành
