Giới thiệu với các bạn cách làm Hến xúc Bánh Tráng | món nhậu – Baby Clams with Rice Cracker. Hến xúc Bánh Tráng – Hến được xào cùng Tỏi và nêm đậm đà cùng gia vị. Dùng kèm với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm và vài cốc bia cùng gia đình, bạn bè thì rất tuyệt vời. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Hến xào xúc Bánh Tráng – Baby Clams with Rice Cracker thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm món Hến xúc Bánh Tráng
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 400g Hến tươi (hoặc đông lạnh)
- + 100g Rau răm
- + 2 củ Hành tây
- + 2 thìa canh (tbsp) Đầu Hành lá/Tỏi/Sả (băm nhỏ)
- + 1 thìa cafe (tsp) Bột nêm
- + 1/2 thìa cafe (tsp) Hạt tiêu
- + 1/2 thìa cafe (tsp) Ớt bột
- + 1 thìa canh (tbsp) Nước mắm
- + 2-3 Bánh tráng mè/Bánh phồng tôm
- + 1 thìa canh (tbsp) Dầu ăn
- + Hành khô
- + Lạc - Đậu phộng giã dập
- + Bánh đa mè nướng (hoặc bánh phồng tôm)
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm Hến xúc Bánh Tráng
- Bước 1: Rửa sạch và cho 400g Hến ra rổ để ráo nước
- Bước 2: Rau răm rửa sạch và thái nhỏ
- Bổ dọc và cắt lát mỏng 2 củ Hành tây
- Bước 3: Cho 2 thìa canh (tbsp) Đầu Hành lá/Tỏi/Sả (băm nhỏ) vào 1 thìa canh (tbsp) Dầu ăn nóng già trong chảo và phi thơm
- Thêm Hến (đã ráo nước) vào và xào với lửa lớn
- Thêm 1 thìa cafe (tsp) Bột nêm + 1/2 thìa cafe (tsp) Hạt tiêu + 1/2 thìa cafe (tsp) Ớt bột và đảo đều
- Thêm Hành tây (thái lát mỏng) vào xào chín
- Thêm 1 thìa canh (tbsp) Nước mắm. Tắt bếp, thêm Rau răm thái nhỏ đảo đều
- Bước 4: Cho ra đĩa, rắc đều lạc (đậu phộng) và hành khô và dùng kèm với bánh đa mè nướng (hoặc bánh phồng tôm)
