Xin giới thiệu với các bạn cách làm bánh Muffin Socola – Basic muffin, với công thức đơn giản dễ làm bạn có thể thêm trái cây hoặc các loại hạt tùy thích. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và thực hiện cách làm Muffin cơ bản Socola – Basic muffin ngon tuyệt này nhé
Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015
Related Posts
Cách làm bánh Muffin chocolate chip
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 2 quả trứng (nếu là trứng gà ta thì 3 quả nhé)
- + 125ml dầu thực vật
- + 250ml sữa tách kem
- + 200g đường vàng
- + 400g bột self-raising flour
- + 1 thìa cafe (tsp) muối
- + 100g chocolate chip hoặc trái cây khô giống như nho khô (không hạt) hoặc anh đào khô
Cách làm
1. Cách làm bánh Muffin
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 200C (Trước khi nướng bánh 10-15 phút).
- Lót giấy Muffin vào khuôn CupCake 12 ô.
- Cho trứng vào bát lớn, trộn nhẹ tay hoặc máy ở tốc độ trung bình trong 1 phút. Thêm dầu, sữa và đánh cho đến khi hỗn hợp quện với nhau, sau đó thêm đường và tiếp tục trôn cho đến khi đường được tan hết. Tiếp tục thêm bột và muối, trộn cho đến khi hỗn hợp sệt và mịn (hãy cho bột vào dần đều tay để tránh bột bị vón cục). Thêm chocolate chip (hoặc các loại hạt mà bạn chọn) trộn đều với hỗn hợp.
- Cho hỗn hợp vào khuôn (cho đầy 2/3 mỗi ô trong khuôn) và nướng trong khoảng từ 20-25 phút hoặc cho đến khi một cái xiên thử cắm vào giữa một chiếc bánh và có thể rút ra không bị dính bánh. Sau đó để nguội trên một giá đỡ rây.
*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh Muffin chocolate chip – Basic muffin ! ***
Chú ý
-
Trước khi nướng bánh, bạn phải làm nóng lò trước khoảng 10-15 phút. Làm nóng lò trước giúp bánh được tiếp xúc ngay với nhiệt độ cao, đây là một yêu cầu nhất thiết để các bánh nướng được ngon. Nếu không làm nóng lò trước thì dễ bị hiện tượng bên trong vẫn còn sống hoặc bánh nở kém hay không nở được.
-
ĐỐI VỚI BỘT NỞ: Nhất định sử dụng đúng liều lượng trong công thức, nếu không bánh sẽ nở không như mong muốn hoặc có vị mặn và đắng.
