Giới thiệu với các bạn cách làm Kim chi dưa chuột Hàn Quốc – Cucumber kimchi. Kim chi dưa chuột rất nổi tiếng và cũng là niềm tự hào của ẩm thực Hàn Quốc. Dùng kèm với các món nướng hay cơm nóng, rất tuyệt vời phải không các bạn. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Kim chi dưa chuột – Korean Kimchi thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Maangchi
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm Kim chi dưa chuột Hàn Quốc
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 1 kg Dưa chuột
- + 2 thìa canh (tbsp) Muối
- + 1 chén (cup) Hẹ
- + 1 chén (cup) Hành tây
- + 1 chén (cup) Cà rốt
- + 4 Nhánh tỏi
- + 1 chén (cup) Ớt bột
- + 1 thìa canh (tbsp) Nước mắm
- + 1 thìa canh (tbsp) Đường kính
- + 1/4 chén (cup) Nước lọc
- + 1 thìa canh (tbsp) Vừng mè
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm Kim chi dưa chuột Hàn Quốc
- Bước 1: Cách phần cuống 3cm cắt dưa chuột ra làm 4 phần (thỉnh thoảng lật và tưới nước muối cho ngấm đều)
- Bước 2: Xát 2 thìa canh (tbsp) muối đều vào từng quả dưa chuột
- Bước 3: Thái nhỏ 1 chén (cup) Hẹ + 1 chén (cup) Hành tây + 1 chén (cup) cà rốt + 4 Nhánh tỏi và cho vào chậu sạch
- Thêm 1 chén (cup) Ớt bột + 1 thìa canh (tbsp) Nước mắm + 1 thìa canh (tbsp) Đường kính + 1/4 chén (cup) Nước lọc + 1 thìa canh (tbsp) Vừng mè và trộn đều
- Bước 4: Rửa sạch dưa chuột đã ngâm muối (nước lạnh)
- Dùng găng tay tẩm ướp sốt đều cho từng quả dưa chuột (cháng dưa chuột qua nước lọc trước khi tẩm ướp)
- Hoàn thành hoặc muối bằng cách ủ trong hộp đậy nắm kín vài ngày
