[Video] Cách làm món Cơm chiên dứa

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm Cơm chiên dứa

• Bước 1: Quả Dứa (Thơm) cắt bỏ 1 phần theo chiều dọc (giữ nguyên cuống lá)

• Dùng dao đi dọc xung quanh sát phần vỏ dứa (thơm). Cắt thành các ô nhỏ rồi dùng muỗng múc phần nhân trái dứa (thơm) ra

• Bước 2: Đậu phụ gói trong vài lớp giấy rồi cho vào lò vi sóng quay trong 30s cho khô

• Cắt miếng vuông nhỏ 1-2cm

• Thêm 1/2 thìa cafe (tsp) Bột Ngũ vị hương + 1/2 thìa cafe (tsp) Bột Nghệ + 1/2 Muối tiêu. Xóc đều và ướp trong 15 phút cho ngấm đều

• Sau 15 phút, cho đậu vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn. Sau đó vớt ra để ráo dầu

• Bước 3: Chảo nóng cho vào 2 thìa canh (tbsp) Dầu ăn và láng đều

• Cho 1/4 chén (cup) Hành tây vào phi thơm

• Khi hành tây hơi vàng, thêm 1/4 chén (cup) Cà rốt + 1/4 chén (cup) Đậu Hà Lan. Xóc và đảo đều, đậy nắp để lửa nhỏ trong 5-10 phút cho mềm

• Sau 5-10 phút, thêm 1/4 chén (cup) Dứa (thơm) thái hạt lựu + Đậu phụ chiên và đảo đều với lửa vừa

• Hạ lửa nhỏ, thêm 1/4 thìa cafe (tsp) Muối + 1/2 thìa cafe (tsp) Bột nêm + 1 thìa canh (tbsp) Nước tương Maggi và đảo đều

• Thêm 1 chén (cup) Cơm nguội (để tủ lạnh qua đêm) + 1/4 thìa cafe (tsp) Bột nghệ và đảo nhanh tay cho cơm tơi ra

• Thêm 1/4 chén (cup) Tỏi tây (thái nhỏ). Đảo đều và tắt bếp

• Bước 4: Cho cơm chiên vào lại trong trái dứa (thơm), rắc hạt điều. Dùng kèm với Nước tương và tương ớt hoặc Nước mắm chanh tỏi ớt và Kim chi hoặc dưa góp

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cơm chiên dứa (thơm) – Vegan Pineapple Fried Rice ! ***