Giới thiệu với các bạn cách làm Chè Sương Sa Hạt Lựu – Rainbow Dessert. Chè Sương Sa Hạt Lựu – Là sự kết hợp của chè đậu xanh đánh, sương sa, hạt lựu và nước cốt dừa tạo nên món tráng miệng rất đẹp mắt với hương vị thơm bùi, béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách nấu Chè Sương Sa Hạt Lựu thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm Chè Sương Sa Hạt Lựu
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- ** Đối với chè đậu xanh
- + 1 chén (cup) Đậu xanh không vỏ
- + 2 chén (cup) Nước
- + 1/2 chén (cup) Đường
- ** Đối với sương sa
- + 12g Bột rau câu
- + 1 lít Nước
- ** Đối với hạt lựu
- + 1 chén (cup) Củ năng tươi (hoặc Củ năng đóng hộp)
- + Màu đỏ/xanh thực phẩm
- + 4 thìa canh (tbsp) Bột Năng
- ** Đối với nước đường
- + 2 chén (cup) Đường nâu
- + 2 chén (cup) Nước
- + 1/4 thìa cafe (tsp) Muối
- ** Đối với nước cốt dừa
- + Nước cốt dừa - xem cách làm
- + Đá viên
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm Chè Sương Sa Hạt Lựu
1. Cách nấu Chè Đậu Xanh
- Bước 1: Đậu xanh không vỏ vo sạch rồi cho vào nồi
- Thêm 2 chén (cup) Nước và đun sôi với lửa vừa rồi vớt bọt. Sau khi sôi hạ lửa nhỏ và đun thêm 15 phút cho đến khi chín mềm (Mẹo: Đậy nắp hở để tránh bị trào nước)
- Bước 2: Sau khi chín, thêm 1/2 chén (cup) Đường. Đánh đều và xay nhuyễn rồi cho ra bát để nguội
2. Cách làm Sương Sa
- Bước 1: Cho 12g Bột rau câu + 1 lít Nước vào nồi. Khuấy đều ngâm trong 15 phút cho nở
- Sau 15 phút, bật bếp đun sôi và vớt bọt
- Bước 2: Cho ra khuôn vuông 20x20cm để nguội cho đông lại
- Bước 3: Sau khi đông, cắt miếng vừa ăn
3. Cách làm Hạt Lựu
- Bước 1: Củ năng tươi (hoặc Củ năng đóng hộp) cắt hạt lựu
- Cho vài giọt Màu đỏ/xanh thực phẩm và trộn đều
- Bước 2: Cho 1/2 chén (cup) củ năng + 2 thìa canh (tbsp) Bột Năng vào bao nilon xóc đều rồi cho ra rây lọc loại bỏ bột thừa (làm tương tự với các màu khác)
- Bước 3: Cho hỗn hợp củ năng vào nồi nước sôi và luộc cho đến khi hạt nổi lên bề mặt nước. Sau đó, vớt ra bát nước đá lạnh
4. Cách làm Nước Đường
- Cho 2 chén (cup) Đường nâu + 2 chén (cup) Nước + 1/4 thìa cafe (tsp) Muối vào nồi. Khuấy đều và đun sôi trong 5 phút cho tan đều
5. Cách làm Nước Cốt Dừa
6. Hoàn thành
- Lấy nửa ly đá, cho chè đậu xanh đánh, sương sa, hạt lựu, nước đường và Nước cốt dừa tùy khẩu vị
