Giới thiệu với các bạn cách làm Bánh Khoai mì hấp – CASSAVA BALLS. Bánh Khoai mì hấp – Là món ăn vặt rất hấp dẫn bởi màu sắc đẹp mắt, lớp bánh thơm bùi quyện cùng Dừa bào béo ngậy. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Bánh Khoai mì hấp – CASSAVA BALLS thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm Bánh Khoai mì hấp
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 500g Khoai mì (Sắn) bào
- + 1/4 chén (cup) Đường
- + 2 thìa canh (tbsp) Bột Năng
- + 1/4 thìa cafe (tsp) Muối
- + Chiết suất lá Dứa (Hoặc Màu xanh thực phẩm)
- + Nước ép củ Dền (Hoặc Màu đỏ thực phẩm)
- + 5 thìa canh (tbsp) Dừa bào
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn làm Bánh Khoai mì hấp
- Bước 1: 500g Khoai mì (Sắn) rửa sạch, khứa 1 đường xoắn ốc quanh củ Khoai mì (Sắn) để loại bỏ vỏ và đầu rồi ngâm nước trong 2-4 tiếng hoặc qua đêm để loại bỏ chất độc (thay nước 1-2 lần)
- Sau khi ngâm, loại bỏ phần xơ ở lõi, bào nhuyễn Khoai mì hoặc dùng máy xay
- Sau khi bào (xay), thêm 1/4 chén (cup) Đường + 2 thìa canh (tbsp) Bột Năng + 1/4 thìa cafe (tsp) Muối và trộn đều rồi chia làm 3 phần ra 3 bát riêng
- Cho Chiết suất lá Dứa (Hoặc Màu xanh thực phẩm) tạo màu xanh và Nước ép củ Dền (Hoặc Màu đỏ thực phẩm) tạo màu đỏ rồi trộn đều
- Thêm 1 thìa canh (tbsp) Dừa bào vào mỗi bát và trộn đều
- Bước 2: Múc cỡ 1 thìa canh (tbsp) hỗn hợp Khoai mì và viên tròn chặt tay rồi cho vào khay có lót giấy nến
- Bước 3: Cho khay vào nồi và hấp trong 15-20 phút cho đến khi chín (Mẹo: Dùng vải bọc kín nắp vung tránh nước nhỏ vào bánh)
- Sau khi bánh chín, lấy bánh ra và lăn qua Dừa bào rồi cho ra đĩa
