[Video] Cách nấu Bò Kho chuẩn vị siêu ngon

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn nấu Bò Kho

• Bước 1: 1,3 kg Nạm Bò/Bắp Bò cắt miếng vuông cỡ 3cm cho vào bát

• Thêm 2 thìa cafe (tsp) Đường + 1 thìa cafe (tsp) Muối + 1 thìa cafe (tsp) Bột Nêm + 1/2 thìa cafe (tsp) Tiêu + 2 thìa cafe (tsp) Bột Ngũ Vị Hương + 1 thìa canh (tbsp) Tỏi băm + 1 thìa canh (tbsp) Gừng băm + 2 thìa canh (tbsp) Xì Dầu. Trộn đều và ướp ít nhất 30 phút hoặc vài giờ trong ngăn mát

• Bước 2: Sau khi ướp xong thịt Bò, cho 1 thìa canh (tbsp) Tỏi băm vào 2 thìa canh (tbsp) Dầu ăn nóng trong chảo và phi thơm

• Thêm 3-4 cây Sả cắt đoạn + 3 Hoa Hồi + 1 thanh Quế và đảo đều tay trong 30 giây

• Thêm thịt Bò và xào cho đến khi săn lại

• Thêm 1,5 chén (cup) Sốt Cà chua hộp và đảo đều (Cà chua giúp tạo màu đẹp, làm sánh nước và tăng hương vị)

• Thêm 300ml Nước Dừa + 1,5 lít Nước Lọc (Hoặc nước hầm xương bò)

• Bước 3: Cho hỗn hợp thịt Bò vào nồi áp suất và hầm với lửa nhỏ trong 15-25 phút cho đến khi thịt mềm

• Bước 4: Cà Rốt loại bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn

• [Không bắt buộc]: Cho Cà Rốt vào chảo xào với Tỏi phi, Muối, Đường, Dầu Hào cho ngấm

• Bước 5: Sau khi hầm xong, cho Cà Rốt + 3 thìa canh (tbsp) Dầu Màu Điều (không bắt buộc) vào nồi áp suất và nấu mềm

• Bước 6: Sau khi cà rốt đã mềm, cho Bò Kho ra đĩa. Dùng kèm với rau thơm Húng quế, Ngò gai và Bánh Mì

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu Bò Kho – Vietnamese Beef Stew ! ***