Giới thiệu với các bạn cách làm bánh nướng chảo Phô Mai – Ricotta Blueberry Pancakes. Là sự kết hợp hoàn hảo giữa 2 nguyên liệu chính là kem phô mai và quả Việt Quất tạo nên hương vị cực kì cân bằng và hấp dẫn. Hứa hẹn sẽ là món bánh tráng miệng lí tưởng cho gia đình và những người thân yêu quý. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và thực hiện món bánh nướng chảo Phô Mai Việt Quất – Ricotta Blueberry Pancakes này nhé.
Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015 – Photo and video copyright by HomeCookingAdventure
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm bánh PanCake Phô Mai Việt Quất
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- + 2 Quả trứng
- + 2 thìa canh (tbsp) (30g) Đường kính
- + 1/2 chén (cup) (120g) ButterMilk (cách làm ButterMilk)
- + 1 thìa cafe (tsp) (5g) Chiết suất vani
- + 1 chén (cup) (240g) Kem Ricotta Cheese
- + 1 chén (cup) (125g) Bột mì đa dụng
- + 1/2 thìa cafe (tsp) (3g) Muối
- + 1 1/2 thìa cafe (tsp) (6g) Bột Baking powder
- + 1 Quả chanh tây
- + Chút bơ (láng mặt chảo)
- + Quả Việt Quất (số lượng tùy ý)
Cách làm
[Video]
1. Hướng dẫn làm bánh PanCake Phô Mai Việt Quất
- Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 bát riêng
- Thêm đường vào lòng đỏ trứng và đánh cho đến khi quyện đều
- Thêm ButterMilk và tiếp tục đánh đều
- Thêm chiết suất vani và tiếp tục đánh đều
- Thêm kem Ricotta Cheese và tiếp tục đánh đều
- Thêm dần dần bột mì đa dụng và tiếp tục đánh cho đến khi quyện đều
- Thêm muối + bột Baking powder và tiếp tục đánh cho đến khi quyện đều
- Thêm vỏ từ một quả chanh tây và trộn đều
- Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi có dạng kem
- Bước 3: Cho dần dần hỗn hợp lòng trắng trứng ở bước 2 vào hỗn hợp ở bước 1 và trộn cho đến khi quyện đều
- Bước 4: Cho chảo lên bếp đun với lửa vừa và thêm chút bơ láng qua mặt chảo
- Cho 1/4 chén (cup) hỗn hợp bột ở bước 3 vào chảo và thêm quả Việt Quất lên mặt
- Rán trong 2-3 phút cho đến khi vỏ bánh có màu vàng ruộm. Sau đó, lật bánh
- Sau khi vàng ruộm cả 2 mặt, cho bánh ra đĩa và tiếp tục làm tương tự cho đến khi hết bột
- Trang trí với quả Việt Quất và thêm mật ong trước khi sử dụng
- Hoàn thành
