[Video] Cách làm Ngao Hấp Sả thơm nức mũi

Minh Trang

7 năm trước

Đam Mê Ẩm Thực cach-lam-ngao-hap-sa-dammeamthuc.com_

Giới thiệu với các bạn cách làm Ngao Hấp Sả – Steamed CLAMS with Lemongrass. Ngao Hấp Sả – là món ăn ngon nhưng rất đơn giản để thực hiện. Nghêu (Ngao) sau khi sơ chế, được hấp cùng với Sả, Ớt, rau thơm tạo nên sự kết hợp hoàn hảo về cả hương vị lẫn màu sắc. Dùng kèm với Nước chấm gia vị tiêu chanh ớt hoặc Nước chấm chanh tỏi ớt và thêm vài cốc bia. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Nghêu Hấp Sả – Steamed CLAMS with Lemongrass thơm ngon và hấp dẫn này nhé.

Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)

Thank for cooperation

Cách làm Ngao Hấp Sả

In Công Thức

Phục vụ số người: 3-4 Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian nấu: 20 phút

NGUYÊN LIỆU

+ 1 kg Nghêu (Ngao)
+ 3-4 quả Ớt
+ 3 củ + 3 củ Sả
+ 1-2 quả Ớt xanh
+ 2 chén (cup) Nước
+ 2 thìa cafe (tsp) Bột nêm
+ Rau Húng quế
+ Nước chấm gia vị tiêu chanh ớt
Hoặc Nước chấm chanh tỏi ớt

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm Ngao Hấp Sả

Bước 1: Cho 1 kg Nghêu (Ngao) ngâm nước

Thêm Ớt cắt lát và ngâm trong 1 tiếng để Nghêu (Ngao) nhả bớt cát

Bước 2: 3 củ Sả cắt lát và 3 củ Sả còn lại cắt đoạn đập dập

Bước 3: Sau 1 tiếng, sắp các đoạn Sả đập dập xuống đáy nồi và cho Nghêu (Ngao) lên trên

Thêm các lát Sả + Ớt xanh cắt lát lên phía trên cùng + 2 thìa cafe (tsp) Bột nêm + 2 chén (cup) Nước. Đậy nắp và đun với lửa lớn cho đến khi Nghêu (Ngao) mở hết miệng. Sau khi Nghêu (Ngao) mở hết miệng, tắt bếp và thêm Rau Húng quế