[Video] Cách làm Khoai Sọ Lệ Phố thơm ngậy

Minh Trang

7 năm trước

Đam Mê Ẩm Thực cach-lam-khoai-so-le-pho-dammeamthuc.com_

Giới thiệu với các bạn cách làm Khoai Sọ Lệ Phố – TARO CROQUETTE. Khoai Sọ Lệ Phố – Là món ăn rất được ưa thích bởi nhân thịt đậm đà quyện cùng lớp vỏ dai giòn béo ngậy từ khoai môn, sẽ thêm hoàn hảo khi dùng kèm với tương ớt. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Khoai Sọ Lệ Phố – TARO CROQUETTE thơm ngon và hấp dẫn này nhé.

Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)

Thank for cooperation

Cách làm Khoai Sọ Lệ Phố

In Công Thức

Phục vụ số người: 4 Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian nấu: 35 phút

NGUYÊN LIỆU

** Đối với vỏ bánh
+ 300g Khoai môn
+ 2 thìa canh (tbsp) Bột Mì
+ 2 thìa canh (tbsp) Bột Năng
+ 1/2 thìa canh (tbsp) Đường
+ 2-3 quả Trứng
+ Bột chiên xù
+ Dầu ăn
** Đối với nhân thịt
+ 1/2 cây Lạp Xưởng
+ 10g Mộc nhĩ
+ 100g Thịt Heo băm
+ 1/2 thìa cafe (tsp) Bột Nêm
+ 1/4 thìa cafe (tsp) Muối
+ 1/2 thìa cafe (tsp) Tiêu
+ 1/2 thìa cafe (tsp) Tỏi băm
+ 1/2 thìa cafe (tsp) Hành tím băm

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm Khoai Sọ Lệ Phố

1. Cách làm vỏ bánh

Bước 1: 300g Khoai môn loại bỏ vỏ, rửa sạch và cắt khối nhỏ rồi cho vào bát

Thêm chút nước rồi đậy kín cho vào lò vi vóng quay trong 7 phút ở công suất 600W

Bước 2: Sau 7 phút, lấy khoai ra cho vào máy và xay nhuyễn rồi cho ra bát

Thêm 2 thìa canh (tbsp) Bột Mì + 2 thìa canh (tbsp) Bột Năng + 1/2 thìa canh (tbsp) Đường. Trộn và nhào cho đến khi kết dính

2. Cách làm nhân thịt

Bước 1: Cho Lạp Xưởng vào ngâm nước ấm (Hoặc rán sơ) cho mềm rồi thái hạt lựu

10g Mộc nhĩ ngâm nước ấm trong 10-15 phút cho nở rồi sửa sạch và băm nhỏ

Bước 2: Cho 100g Thịt Heo băm + 1/2 thìa cafe (tsp) Bột Nêm + 1/4 thìa cafe (tsp) Muối + 1/2 thìa cafe (tsp) Tiêu + 1/2 thìa cafe (tsp) Tỏi băm + 1/2 thìa cafe (tsp) Hành tím băm vào bát. Trộn đều và ướp trong 10 phút cho ngấm