[Video] Cách làm Chem Chép nướng mỡ hành

Minh Trang

7 năm trước

Đam Mê Ẩm Thực cach-lam-chem-chep-nuong-mo-hanh-dammeamthuc.com_

Giới thiệu với các bạn cách làm Chem Chép nướng mỡ hành | món nhậu – Vietnamese grilled mussels. Chem Chép nướng mỡ hành – Chem chép được ướp và nướng với bơ và nước sốt đặc biệt. Sau đó thêm mỡ hành, lạc và hành khô. Dùng với vài cốc bia thì thật tuyệt. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Chem Chép nướng mỡ hành sốt chua ngọt – Vietnamese grilled mussels thơm ngon và hấp dẫn này nhé.

Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)

Thank for cooperation

Cách làm Chem Chép nướng mỡ hành

In Công Thức

Phục vụ số người: 4-6 Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian nấu: 15 phút

NGUYÊN LIỆU

+ 1kg Chem Chép
+ 3 thìa canh (tbsp) Bơ tan chảy
+ 3 thìa canh (tbsp) Dầu hào
+ 1/2 chén (cup) Nước
+ 1 thìa canh (tbsp) Đường
+ 1/2 thìa cafe (tsp) Muối (hoặc 2 thìa cafe (tsp) Nước mắm)
+ 1 thìa cafe (tsp) Bột năng (hoặc bột bắp)
+ 3 thìa canh (tbsp) Dầu ăn
+ 1 chén (cup) Hành lá (thái nhỏ)
+ 1 thìa canh (tbsp) Gừng thái sợi
+ 1 thìa cafe (tsp) Tỏi (băm nhỏ)
+ 1 thìa cafe (tsp) Tương ớt
+ 4 thìa canh (tbsp) Lạc (Đậu phộng) rang
+ 4 thìa canh (tbsp) Hành khô
+ Nước cốt chanh

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm Chem Chép nướng mỡ hành

Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200C (trước khi nướng 10 phút)
Làm sạch 1kg Chem Chép, sắp lên khay nướng lót sẵn giấy bạc

Bước 2: Rưới bơ đã tan chảy lên từng con Chem Chép. Cho vào lò và nướng trong 10 phút

Bước 3: Hòa tan 3 thìa canh (tbsp) Dầu hào + 1/2 chén (cup) Nước + 1 thìa canh (tbsp) Đường + 1/2 thìa cafe (tsp) Muối (hoặc 2 thìa cafe (tsp) Nước mắm) + 1 thìa cafe (tsp) Bột năng (hoặc bột bắp) vào bát và khuấy đều