[Video] Cách làm bánh Meringue Chocolate hoa hồng

Minh Trang

7 năm trước

Đam Mê Ẩm Thực cach-lam-banh-meringue-chocolate-hoa-hong-dammeamthuc.com_

Giới thiệu với các bạn cách làm bánh quy Socola hoa hồng – Chocolate Meringue Roses. Là món tráng miệng tinh tế có thể được thực hiện trước cho bất kỳ bữa tiệc hay dịp lễ nào. Meringue được nhúng trong Socola đen sẽ cân bằng rất tốt vị ngọt. Với kết cấu giòn nhưng Meringue hoàn toàn tan chảy trong miệng để lại dư vị ngọt ngào và mềm mại đầy lưu luyến. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm bánh cookie hoa hồng – Chocolate Meringue Roses nhé.

Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015 – Photo and video copyright by HomeCookingAdventure

Thank for cooperation

Cách làm bánh Meringue Chocolate hoa hồng

In Công Thức

Phục vụ số người: 10-12 Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian nấu: 90 phút

NGUYÊN LIỆU

** Đối với lớp đế bánh Meringue hoa hồng với Chocolate
+ 2 Lòng trắng trứng (ở nhiệt độ phòng)
+ Chút muối
+ 1/2 chén (cup) (100g) Đường kính
+ 1/2 thìa cafe (tsp) (3g) Chiết suất vani
+ Màu đỏ thực phẩm (không bắt buộc)
** Đối với lớp bánh Meringue hoa hồng với Chocolate
+ 120g Chocolate đen

Cách làm

[Video]

1. Hướng dẫn làm bánh Cookie Chocolate hoa hồng

Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 95C (trước khi nướng 10 phút)
Cho lòng trắng trứng vào bát và đánh bông

Thêm chút muối và tiếp tục đánh

Thêm đường và tiếp tục đánh trong 5 phút cho tới khi có dạng kem

Thêm chiết suất vani và tiếp tục đánh đều

Thêm 2 giọi màu đỏ thực phẩm và tiếp tục đánh đều

Bước 2: Thêm 4 đường màu thực phẩm vào mặt trong túi lụa bắt bông kem

Sau đó, cho hỗn hợp lòng trắng trứng ở bước 1 vào túi lụa bắt bông kem và bơm vào khuôn đã trải giấy nến sao cho tạo thành hình hoa hồng với đường kính 5 cm