[Video] Cách làm Bánh Bột chiên ngon tuyệt

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm Bánh Bột chiên

• Bước 1: Cho 1 chén (cup) Bột gạo tẻ + 1 thìa canh (tbsp) Bột năng + 1 1/2 chén (cup) Nước + 1 thìa cafe (tsp) Dầu ăn + Chút Muối vào bát. Khuấy cho đến khi quyện đều và ngâm trong 30 phút. Sau 30 phút, cho bát hỗn hợp bột vào lò vi sóng và quay trong 2 phút

• Sau 2 phút, lấy ra quấy đều và cho vào lò vì sóng quay thêm 1 phút

• Sau 1 phút, lấy ra quấy đều và cho vào lò vì sóng quay thêm 1 phút cuối cùng

• Sau 1 phút, lấy ra trộn đều bằng phới

• Bước 2: Cho 1/8 thìa cafe (tsp) Dầu ăn vào khuôn và quết đều toàn bộ mặt khuôn 18×18

• Thêm hỗn hợp bột và trải đều. Hấp trong 30 phút

• Bước 3: Sau 30 phút, cắt chia đôi miếng bánh (chiên 2 lần 2 phần ăn), chia từng phần thành từng miếng nhỏ để riêng

• Cho 1 thìa cafe (tsp) Nước tương Maggi vào mỗi phần ăn và trộn đều

• Bước 4: Nộm chua: Cho 1/2 chén (cup) Cà Rốt (bào sợi nhỏ) + 1/2 chén (cup) Đu đủ xanh (bào sợi nhỏ) + 2 thìa canh (tbsp) Đường + 3 thìa cafe (tsp) Dấm vào bát và trộn đều

• Bước 5: Nước chấm: Cho 2 thìa canh (tbsp) Nước tương Maggi + 1 thìa canh (tbsp) Dấm + 1 thìa canh (tbsp) Đường + Ớt (thái lát nhỏ) vào bát và khuấy đều

• Bước 6: Cho 1 phần bột vào chảo chiên với 1 thìa canh (tbsp) Dầu ăn trong 5-7 phút mỗi mặt cho đến khi vàng giòn cả 2 mặt

• Thêm 2 quả trứng và đảo đều cho quyện với từng miếng bột

• Thêm 1 chén (cup) Hành lá (thái nhỏ) và lật trứng chiên thêm 1 phút cho chín đều

• Bước 7: Cho ra đĩa, dùng kèm với nước chấm, đu đủ dầm hoặc đồ chua khác

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Bánh Bột chiên – Fried Rice Flour Cake with Eggs ! ***