[Video] Cách nấu Canh bí đỏ nấm rơm

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn nấu Canh bí đỏ nấm rơm

• Bước 1: Làm sạch và ngâm nấm rơm với nước muối

• Loại bỏ phần chân và chẻ đôi hoặc chẻ 4 phần nấm rơm và cho vào bát

• Thêm 1 thìa canh (tbsp) Phần củ trắng hành lá (băm nhỏ) + 1 thìa cafe (tsp) Bột nêm (chay) + 1/2 thìa cafe (tsp) Hạt tiêu và trộn đều

• Bước 2: Gọt vỏ, loại bỏ ruột Bí đỏ, cắt miếng đều nhau 2x5cm

• Bước 3: 1/2 chén (cup) (70g) Lạc sống (Đậu phộng) ngâm nước vài giờ, loại bỏ lớp vỏ lụa và cho vào cối giã dập

• Bước 4: Sau khi nồi nóng với lửa vừa, cho 1 thìa canh (tbsp) Dầu ăn và phi thơm chút đầu hành lá

• Thêm nấm vào xào chín

• Sau khi nấm xào chín, cho nấm ra bát

• Bước 5: Cho 1 lít Nước + 1 thìa cafe (tsp) Muối + 1 thìa cafe (tsp) Bột nêm (chay) + 1/2 chén (cup) (70g) Lạc (Đậu phộng) đã giã dập vào nồi và đun sôi trong 15 phút, thỉnh thoảng vớt bọt

• Sau 15 phút, cho Bí đỏ ở bước 2 vào, đậy nắp hầm thêm 15 phút

• Sau 15 phút khi bí đã mềm, cho nấm xào ở bước 4 vào nêm mến lại cho vừa khẩu vị với đường, muối, bột nêm …

• Thêm hành lá + rau mùi và múc ra bát ăn nóng

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món canh bí đỏ nấm rơm – Pumpkin Soup (Vegan) ! ***