[Video] Cách làm Trứng muối đơn giản tại nhà

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm Trứng muối

• Bước 1: Cho nước + gừng + thanh quế + hoa hồi + thảo quả + đinh hương vào nồi và đun cho đến khi sôi

• Sau đó, hạ lửa đun thêm trong 5 phút

• Thêm muối + đường. Khuấy cho đến khi tan và để nguội

• Nước muối đủ mặn khi thử với hạt cơm nguội và thấy nó nổi lên

• Bước 2: Xếp trứng vào lọ thủy tinh và đổ nước muối ở bước 1 vào sao cho nước muối ngập toàn bộ trứng (mẹo: lấy đĩa nhỏ úp lên trên)

• Ngâm trong 3-4 tuần

2. Cách chế biến Trứng muối làm bánh

• Bước 1: Sau 4 tuần khi trứng đã được, lấy ra tách riêng lòng đỏ

• Bước 2: Ngâm rượu trắng cho bớt tanh

• Bước 3: Sau khi đã bớt mùi tanh, để trứng ráo, quét đều dầu ăn và hấp hoặc nướng 100C trong 10-25 phút

• Nếu không dùng ngay có thể bảo quản lòng đỏ đã hấp/nướng trong ngăn mát/ngăn đá để dùng dần

3. Cách chế biến Trứng muối cho các bữa ăn (cơm, cháo trắng … )

• Bước 1: Lấy trứng ra và luộc chín. Sau đó bóc vỏ và dùng với cơm, cháo trắng hoặc làm nước sốt cho các món chiên

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Trứng muối đơn giản tại nhà – SALTED EGG! ***