[Video] Cách làm Thịt Bò Khô cực chuẩn

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm Thịt Bò Khô

• Bước 1: Thịt bò thái miếng to bản, dọc thớ

• Bước 2: Cho 3 thìa canh (tbsp) Sả (băm nhỏ) + 2 thìa canh (tbsp) Tỏi (băm nhỏ) + 2 thìa canh (tbsp) Đường + 1 thìa cafe (tsp) Muối + 1 thìa canh (tbsp) Bột ngũ vị hương + 1 thìa canh (tbsp) Bột nghệ + 1/2 thìa cafe (tsp) Hạt Tiêu + 1 thìa canh (tbsp) Ớt bột vào bát và trộn đều

• Thêm 2 thìa cafe (tsp) Dầu ăn và tiếp tục trộn đều cho đến khi quyện

• Tẩm ướp và xát đều gia vị lên 2 mặt của từng miếng thịt và cho vào bát riêng

• Sau khi tẩm ướp xong, cho hỗn hợp gia vị ở bước 1 vào bát thịt và trộn đều, phủ kín mặt bát thịt. Ướp trong 5 tiếng hoặc để qua đêm trong ngăn mát

• Bước 3: Sau 5 tiếng, bật lò nướng ở nhiệt độ 200C (trước khi nướng 10 phút)
• Cho thịt bò ra khay nướng đã lót sẵn giấy bạc và nướng trong 15 phút mỗi mặt

• Sau 15 phút, lật mặt thịt (nếu bò ra nước thì thấm khô mặt khay) và nướng thêm 15 phút nữa (Nếu dùng lò vi sóng: ở chế độ 350-400W, quay trong lò vi sóng cứ 2-3 phút cho ra lật mặt thịt 1 lần và quay cho đến khi thịt khô hẳn)

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thịt Bò Khô – VIETNAMESE BEEF JERKY ! ***