[Video] Cách làm Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

• Bước 1: Cắt đậu phụ thành từng miếng vuông cỡ 3 ngón tay hoặc cũng có thể cắt chéo thành hình tam giác

• Bước 2: Cho 100g Thịt heo băm + 1 thìa canh (tbsp) Hành tím (băm nhỏ) + 1 thìa cafe (tsp) Bột nêm + hạt tiêu + 2 thìa cafe (tsp) Nước mắm vào bát và trộn đều

• Thêm 1 thìa cafe (tsp) Bột năng và nhào thịt đều

• Bước 3: Dùng muỗng loại bỏ giữa khối đậu phụ để dễ nhồi nhân thịt vào

• Dùng nĩa nghiền phần đậu phụ trắng đã tách ra. Sau đó, thêm phần đậu phụ đã nghiền này vào phần thịt băm và nhào đều

• Nhồi kín phần nhân vào khối đậu phụ

• Bước 4: 2 quả Cà chua cắt hạt lựu và băm nhỏ 2 nhánh tỏi

• Thái nhỏ 5 nhánh Hành lá

• Bước 5: Đun nóng chảo ở lửa lớn, thêm 2 thìa canh (tbsp) Dầu ăn vào và xào phần tỏi băm cho thơm

• Thêm Cà chua cắt hạt lựu + 1 thìa canh (tbsp) Đường kính + 2 thìa canh (tbsp) Nước mắm và đảo đều. Sau đó, đậy nắp và nấu trong 5 phút cho đến khi cà chua mềm và sệt như sốt cà chua

• Sau 5 phút, cho đậu nhồi thịt (mặt nhồi thịt cho áp chảo) vào. Hạ lửa, đậy nắp nấu trong 10 phút

• Sau 10 phút, lật đậu phụ cho nước sốt cà chua ngấm đều

• Nếu nước sốt cạn nhanh, có thể thêm vào chút nước

• Sau khi đậu phụ thấm đều sốt cà chua, rắc hành và hoàn thành

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu phụ nhồi thịt – Stuffed Tofu in Tomato Sauce ! ***