[Video] Cách làm Cơm tấm Sườn nướng

Minh Trang

7 năm trước

Đam Mê Ẩm Thực cach-lam-com-tam-suon-nuong-dammeamthuc.com_

Giới thiệu với các bạn cách làm Cơm tấm Sườn nướng – Pork chop with broken rice. Cơm tấm sườn nướng là món ăn ưa thích của người Saigon thường sẽ được ăn kèm với trứng Ốp La, Bì hoặc chả hấp. Hứa hẹn sẽ là món ăn hấp dẫn cho gia đình và những người thân yêu quý. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Cơm tấm Sườn nướng – Pork chop with broken rice thơm ngon và hấp dẫn này nhé.

Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)

Thank for cooperation

Cách làm Cơm tấm Sườn nướng

In Công Thức

Phục vụ số người: 2 Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian nấu: 30 phút

NGUYÊN LIỆU

** Đối với cơm tấm
+ 1 1/2 chén (cup) Gạo tấm
** Đối với sườn nướng và trứng ốp
+ 2 Miếng lườn thịt heo
+ 1 thìa canh (tbsp) Sả (băm hoặc xay nhuyễn)
+ 3 Nhánh tỏi (băm nhỏ)
+ 1 Cây hành lá (thái nhỏ)
+ 1 thìa canh (tbsp) Nước mắm
+ 1 thìa canh (tbsp) Nước tương Maggi
+ 1 thìa canh (tbsp) Đường kính (hoặc mật ong)
+ 1/4 thìa cafe (tsp) Tiêu
+ 2 thìa canh (tbsp) Dầu ăn
+ 2 Quả trứng
+ Dưa chuột (trang trí)
+ Cà chua (trang trí)

Cách làm

[Video]

1. Cách nấu cơm tấm

Bước 1: Vo gạo và cho vào nồi

Thêm nước vừa đủ (như nấu cơm bình thường) và cắm nồi cơm điện

2. Cách làm sườn nướng

Bước 1: Cho sả (băm hoặc xay nhuyễn) + tỏi (băm nhỏ) + hành lá (thái nhỏ) + nước mắm + nước tương Maggi + đường + tiêu + dầu ăn vào bát và trộn đều

Sau đó, cho miếng lườn thịt heo vào tẩm ướp đều hỗn hợp lên 2 mặt. Ướp ít nhất 2 giờ trong ngăn mát

Bước 2: Sau 2 giờ, lấy thịt ra khay lót sẵn giấy bạc và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 190C (hoặc nướng nhỏ lửa trên than hoa hoặc chiên trên chảo)

Sau 15 phút, lấy khay ra và lật mặt thịt lại nướng thêm 15 phút nữa

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo (chống dính) và đun nóng vs lửa vừa

Sau khi dầu nóng, cho trứng vào khuôn để tạo hình và rán cho đến khi chín đều

Bước 4: Sau khi trứng và sườn đã chuẩn bị xong, cho cơm, sườn, trứng ra đĩa trang trí theo ý thích và dùng kèm với lát dưa chuột, cà chua

Thêm chút mỡ hành lên cơm và ăn với nước mắm chua cay pha nhạt

* Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cơm tấm Sườn nướng – Pork chop with broken rice! *

[Video] Cách làm Cơm tấm Sườn nướng was last modified: Tháng Một 4th, 2018 by Minh Trang

Chú ý

Tùy độ dày miếng thịt mà có thể nướng lâu hơn, nhưng tránh nướng quá lâu vì thịt sẽ bị khô