[Video] Cách làm bánh Trung Thu Khoai lang tím

Minh Trang

7 năm trước

Đam Mê Ẩm Thực cach-lam-banh-trung-thu-khoai-lang-tim-dammeamthuc.com_

Giới thiệu với các bạn cách làm bánh Trung Thu Khoai lang tím – Purple Mooncake. Bánh Trung Thu Khoai lang tím – là món quà ý nghĩa cho mỗi dịp tết Trung Thu. Được chế biến tinh tế dựa trên Khoai Lang Tím và hạt Đậu xanh tạo nên lớp vỏ mịn với màu Tím lạ mắt quyện cùng lớp nhân ngọt bùi từ Đậu Xanh và Trứng Muối, sẽ thêm tuyệt vời khi dùng kèm với bánh Đậu Xanh và một ấm trà. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh Trứng Muối vỏ tím – Purple Mooncake thơm ngon và hấp dẫn này nhé.

Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)

Thank for cooperation

Cách làm bánh Trung Thu Khoai lang tím

In Công Thức

Phục vụ số người: 4 Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian nấu: 20 phút

NGUYÊN LIỆU

** Đối với phần vỏ bánh
+ 250g Khoai lang tím (rửa sạch và hấp chín mềm)
+ 2 thìa canh (tbsp) Sữa đặc
+ 2 thìa canh (tbsp) Nước cốt dừa
** Đối với phần nhân Đậu Xanh Trứng Muối
+ 1/2 chén (cup) Đậu xanh không vỏ
+ 1/2 chén (cup) Nước
+ 1/4 chén (cup) Đường
+ Nhúm Muối
+ 1 thìa canh (tbsp) Dầu ăn
+ 9g Vani
+ 1 thìa canh (tbsp) Bột nếp chín (hoặc Bột bánh in dẻo)
+ 1 thìa canh (tbsp) Dầu ăn (để sên nhân)
+ Trứng muối

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm bánh Trung Thu Khoai lang tím

Bước 1: Cách làm phần vỏ bánh:
Sau khi khoai đã hấp chín mềm, loại bỏ vỏ, bẻ từng miếng vừa và cho vào máy xay

Thêm 2 thìa canh (tbsp) Sữa đặc + 2 thìa canh (tbsp) Nước cốt dừa và xay cho đến khi nhuyễn

Bước 2: Cách làm phần nhân Đậu Xanh Trứng Muối – bài viết

Bước 3: Phết khoai phủ kín đều mặt khuôn, cho nhân Đậu Xanh vào giữa (Nếu dùng trứng muối: thêm Trứng muối vào giữa nhân đậu xanh) rồi thêm khoai vào lấp kín nhân và nén chặt