[Video] Cách làm Bánh Tiêu thơm ngon tại nhà

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm Bánh Tiêu

• Bước 1: Cho 1 thìa cafe (tsp) Đường + 1 thìa cafe (tsp) Men nở khô + 210ml Nước ấm vào bát nhỏ và khuấy cho đến khi tan đều rồi để 5 phút

• Bước 2: Cho 390g Bột mì đa dụng + 70g Đường + 1 thìa cafe (tsp) Muối + 1 thìa cafe (tsp) Bột nở – Baking powder vào bát lớn và trộn đều

• Thêm hỗn hợp Men nở và trộn đều

• Thêm 1 thìa cafe (tsp) Dầu ăn. Dùng máy và nhào bột trong 10 phút với tốc độ thấp nhất (Hoặc nhào tay trong 20 phút) cho đến khi thành khối bột dẻo mịn

• Sử dụng màng bọc thực phẩm phủ kín mặt bát và ủ trong 1 tiếng ở nơi ấm cho đến khi kích thước khối bột nở gấp 2 lần (vd: cho vào trong lò nướng nhưng chỉ bật đèn)

• Sau khi ủ xong, rắc đều bột mì ra mặt bàn và nhào bột trong 1 phút rồi nặn thành khối chữ nhật

• Chia bột thành từng miếng nhỏ cỡ 8 – 16 miếng (tùy bánh to hay nhỏ)

• Vo tròn từng miếng bột nhỏ và lăn qua Vừng (Mè)

• Phủ kín Bột bằng chiếc khăn hơi ẩm và để bột nghỉ trong 20 phút

• Sau 20 phút, cán bột thành từng miếng dày cỡ 0.5cm

• Bước 3: Cho Dầu ăn vào nồi và đun nóng già với lửa vừa (mực Dầu ăn cỡ 5cm)

• Cho bột vào nồi Dầu sôi, sau vài giây bánh sẽ nổi lên thì liên tục lật bánh cho đến khi có màu vàng nâu (liên tục lật bánh, bánh sẽ phồng đẹp)

• Sau khi chiên xong, cho ra đĩa có lót vài lớp giấy ăn để ráo Dầu

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Bánh Tiêu – Hollow donuts ! ***