[Video] Cách làm Bánh Quẩy thừng giòn rụm

Minh Trang

7 năm trước

Đam Mê Ẩm Thực cach-lam-banh-quay-thung-dammeamthuc.com_

Giới thiệu với các bạn cách làm Bánh Quẩy thừng – Vietnamese Donut. Bánh Quẩy thừng – Là món ăn vặt rất hấp dẫn. Dựa trên nguyên liệu chính là Bột Nếp và Bột Gạo được chiên giòn rụm quyện cùng lớp áo đường phủ bóng thơm ngậy tạo nên hương vị cực kì cân bằng. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Bánh Quẩy thừng – Vietnamese Donut thơm ngon và hấp dẫn này nhé.

Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)

Thank for cooperation

Cách làm Bánh Quẩy thừng

In Công Thức

Phục vụ số người: 15 chiếc Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian nấu: 20 phút

NGUYÊN LIỆU

+ 200g Bột Nếp
+ 100g Bột Gạo
+ 50g Đường
+ 270ml Nước lọc
+ 1/4 thìa cafe (tsp) Muối
+ Dầu ăn
** Đối với nước đường tẩm
+ 1/4 chén (cup) Đường
+ 1 thìa canh (tbsp) Nước

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm Bánh Quẩy thừng

Bước 1: Hòa tan 50g Đường + 270ml Nước lọc + 1/4 thìa cafe (tsp) Muối

Bước 2: Cho 200g Bột Nếp + 100g Bột Gạo vào thau và trộn đều

Gạt hốc nhỏ ở giữa, thêm dần dần hỗn hợp Nước Đường. Trộn và nhào đều cho đến khi thành khối bột dẻo mịn

Sau khi nhào xong, phủ kín bột và để nghỉ trong 30 phút

Bước 3: Sau 30 phút, thoa chút dầu lên tay, ngắt miếng bột và vê thành sợi dài đều, nối 2 đầu lại thành bánh vòng hoặc xoắn vòng bột 2-3 lần để làm bánh quẩy thừng

Bước 4: Cho Dầu ăn vào chảo và đun nóng già. Cho bánh vòng, quẩy thừng vào chảo chiên rồi tắt lửa và lật liên tục cho đến khi bánh nổi lên rồi bật lại bếp để ở mức lửa nhỏ nhất (Chú ý: kĩ thuật chiên và điều chỉnh lửa rất quan trọng)