[Video] Cách làm Bánh Khọt chuẩn vị miền Tây tại nhà

Minh Trang

7 năm trước

Đam Mê Ẩm Thực cach-lam-banh-khot-dammeamthuc.com_

Giới thiệu với các bạn cách làm Bánh Khọt – Vietnamese MINI-PANCAKE. Bánh Khọt – Là món ăn vặt rất hấp dẫn bởi lớp vỏ dai giòn quyện cùng lớp nhân Tôm Mỡ Hành đậm đà, sẽ tuyệt vời hơn khi dùng kèm với Nộm chua, Nước chấm chanh tỏi ớt. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Bánh Khọt – Vietnamese MINI-PANCAKE thơm ngon và hấp dẫn này nhé.

Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)

Thank for cooperation

Cách làm Bánh Khọt

In Công Thức

Phục vụ số người: 50-60 chiếc Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian nấu: 30 phút

NGUYÊN LIỆU

** Đối với phần nhân bánh
+ 500g Tôm (Loại bỏ vỏ và chỉ lưng)
+ 1 thìa cafe (tsp) Muối
+ 1 thìa cafe (tsp) Hạt Tiêu
+ 1 thìa cafe (tsp) Tỏi băm
** Đối với phần vỏ bánh
+ 420ml Nước
+ 330ml Bia
+ 2 1/3 chén (cup) (370g) Bột gạo (Hoặc 1 túi Bột Bánh Khọt)
+ 1/4 chén (cup) (30g) Bột bắp
+ 1 thìa cafe (tsp) Bột Nghệ
+ 1 chén (cup) (150g) Cơm nguội
+ 240ml Nước Cốt Dừa
+ 1/2 thìa cafe (tsp) Muối
+ Dầu ăn
+ Rau thơm (Cải xanh, Bạc Hà, Xà Lách, Mùi ...)
+ Mỡ Hành
+ Nộm chua
+ Nước chấm chanh tỏi ớt

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm Bánh Khọt

1. Cách làm phần nhân bánh

Bước 1: 500g Tôm (Loại bỏ vỏ và chỉ lưng) + 1 thìa cafe (tsp) Muối + 1 thìa cafe (tsp) Hạt Tiêu + 1 thìa cafe (tsp) Tỏi băm. Trộn đều và ướp trong 15 phút cho ngấm

2. Cách làm phần vỏ bánh

Bước 1: Cho 420ml Nước + 330ml Bia + 2 1/3 chén (cup) (370g) Bột gạo (Hoặc 1 túi Bột Bánh Khọt) + 1/4 chén (cup) (30g) Bột bắp vào ca lớn và khuấy cho đến khi quyện đều