[Video] Cách làm bánh gato kem Magic

Minh Trang

8 năm trước

Đam Mê Ẩm Thực cach-lam-banh-kem-magic-dammeamthuc.com_

Giới thiệu với các bạn cách làm bánh gato kem Magic – Magic Custard. Với vẻ ngoài đẹp mắt và hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và thực hiện món bánh kem Magic đơn giản này nhé.

Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015 – Photo and video copyright by HomeCookingAdventure

Thank for cooperation

Cách làm bánh gato kem Magic

In Công Thức

Phục vụ số người: 8-10 Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian nấu: 90 phút

NGUYÊN LIỆU

** Đối với bánh kem Magic
+ 4 quả trứng
+ 2/3 chén (cup) (135g) đường kính
+ 1/2 chén (cup) (113g) bơ lạt (nhiệt độ phòng)
+ 2 quả chanh tây
+ 2 thìa cafe (tsp) (10g) chiết suất vani
+ 1 chén (cup) (125g) bột mì đa dụng
+ 2 chén (cup) (500ml) sữa tươi không đường
** Đối với trang trí bánh kem Magic (không bắt buộc)
+ Kem Whipping (loại có sẵn đường)
+ Chanh tây cắt lát nhỏ

Cách làm

[Video]

1. Hướng dẫn làm bánh gato kem Magic

Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 150C (trước khi nướng 10 phút)
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng làm 2 bát riêng

Thêm đường + bơ vào lòng đỏ trứng và đánh tơi

Thêm vỏ chanh tây từ 2 quả và tiếp tục đánh

Thêm chiết suất vani và tiếp tục đánh

Thêm dần dần bột mì đa dụng và tiếp tục đánh

Thêm sữa và tiếp tục đánh

Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng

Bước 3: Cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp ở bước 1 và trộn đều

Bước 4: Cho hỗn hợp vừa trộn vào khuôn đã lót giấy nến và trải đều

Bước 5: Cho khuôn vào lò và nướng khoảng 80-90 phút
Bước 6: Sau khi nướng xong để nguội ở nhiệt độ phòng và tiếp tục làm lạnh ở ngăn mát ít nhất 2 tiếng